Ребра … Колко означава това в тази дума! Това е меко, ароматно и нежно месо. И ако се готви с подправки и зеленчуци, просто се оказва невероятно пълноценно ястие. И такава универсална рецепта е пред вас!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Свинските ребра се приготвят по различни начини. Те могат да бъдат пържени, варени подиуми, яхния с картофи, но един от най -добрите варианти за приготвяне на всяка храна е печенето. Е, ако говорим за ребра, тогава не може да има две мнения. Като добавите към тях картофи с моркови, веднага получавате основно ястие с гарнитура от месо. В същото време всички сокове от ребрата, когато са изпечени, преминават през картофения слой, накисвайки клубените, което прави много вкусна храна за цялото семейство.
Има много подобни рецепти, но искам да ви предложа едно много ароматно ястие, което е чудесно за обяд. Свинските ребра, изпечени във фурна, с картофи, моркови и чесън в соева марината са фантастични. За да направите това, ще ви е необходима всяка удобна форма с капак. Е, при липса на такива, можете да използвате обикновен ръкав за печене. Основното тук е, че продуктите се пара на пара с пара, от това те ще се окажат много меки. И ако ги изпечете открито, тогава ребрата ще изсъхнат малко. Въпреки че това не е за всеки.
- Калорично съдържание на 100 g - 321 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути подготвителна работа, 45 минути за печене
Съставки:
- Свински ребра - 1 кг
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Моркови - 1-2 бр.
- Чесън - 1-2 глави
- Соев сос - 3 супени лъжици
- Картофи - 4-6 бр.
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч или на вкус
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Моркови - 1-2 бр.
- Чесън - 1-2 глави
- Соев сос - 3 супени лъжици
- Картофи - 4-6 бр.
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч или на вкус
Готвене на печени ребра с картофи
1. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на филийки и ги поставете в тава за печене. По желание грудките могат да се изпекат в кората, особено ако това са млади плодове, тогава е препоръчително да се остави кората. Подправете зеленчука със сол и черен пипер.
2. Обелете морковите, измийте, нарежете на кубчета и поставете върху картофите. Извадете обвивката от чесъна и изпратете скилидките във формата за зеленчуците. Между другото, не е нужно да обелвате чесъна, а да го изпечете в люспите, като пилаф. Той ще запази формата си, няма да се разпадне и ще има страхотен вкус.
3. Пригответе соса. Комбинирайте соевия сос, горчицата, солта и черния пипер в дълбока купа. Разбъркайте добре съставките. Този комплект подправки може да бъде обогатен с индийско орехче, кимион, червен пипер, босилек и други подправки на вкус.
4. Измийте ребрата, подсушете и сложете върху зеленчуците. Залейте ги с маринатата и затворете тигана с капака. Ако желаете, можете да ги нарежете на порции или да ги оставите цели, както е показано на снимката. Също така, този зеленчуков състав може да бъде допълнен с карфиол, сладки чушки, домати, лук и други зеленчуци на вкус.
5. Изпратете ястието в загрята фурна до 200 градуса за 45 минути. Ако искате месото да е хрупкаво, свалете капака 10 минути преди готвене. Ако печете храна в ръкава, просто я нарежете.
6. Готовата храна трябва да се сервира гореща веднага от фурната. Затова не се колебайте, поставете ребрата със зеленчуци върху чинии и сервирайте масата за хранене.
Вижте също видео рецептата как да готвите свински ребра с картофи във фурната.
