Бърканите яйца и картофите са обилно ястие, което ще задоволи и задоволи сутрешните нужди на всеки човек. Това е идеалното хранене, особено за ежедневието, когато няма време за приготвяне на вкусни ястия.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ако не знаете какво бързо да сготвите вкусно, засищащо и питателно, тогава изберете за бъркани яйца и картофи. Това е универсално и достъпно ястие за всеки, което разнообразява сутрешното или вечерното меню, освен това можете да фантазирате с него и да добавяте всякакви продукти като магданоз или копър, лук или зелен лук, домати или наденица. По време на готвенето не е необходимо да се наливат яйца с пържени яйца, ако на яйцата „очите“им е писнало, тогава се приготвя омлет „каша“.
За тази рецепта използвах млади картофи, защото може да се пържи без белене. И той се подготвя много по -бързо. Въпреки това, през зимния сезон можете да използвате твърди стари грудки. И за да ускорите процеса на готвене, сварете картофите предварително, например вечер. Тогава на сутринта ще бъде необходимо само да го изпържите и да сготвите омлет. Основното предимство на това ястие е, че то насища добре, дава сила и енергия за целия ден. А самата рецепта е толкова проста, че всеки начинаещ кулинарен специалист може да се справи с нея и няма да отнеме много време за нейното прилагане. Със сигурност много ще харесат ястието, така че нека започнем да готвим.
- Калорично съдържание на 100 g - 146 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути за бъркани яйца, плюс време за варене на картофи
Съставки:
- Картофи (млади в тази рецепта) - 2-3 бр. (в зависимост от размера)
- Яйца - 2 бр.
- Копър - малка китка
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Поетапно готвене на пържени яйца и картофи:
1. Измийте картофите, сложете ги в тенджера, залейте с вода и гответе на котлона. Тъй като клубените са млади, не ги беля. Ако работите със стари плодове, можете да ги обелите или да ги оставите в кората. Направете го по ваш вкус.
Забележка: осолете картофите в самия край на готвенето или дори при пържене в тиган. Тъй като солта насърчава разпадането на клубените.
2. Опитайте готовността на картофа с пробиване на клечка за зъби, той трябва свободно да влезе в картофа. Ако клубените са твърди, продължете да варите. След като ги извадите от водата, охладете леко, за да не се изгорите и да не нарежете. Методът на рязане може да бъде различен: кубчета, пръти, филийки.
3. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Добавете картофите и включете среден огън.
4. Запържете картофите от двете страни до златисто кафяво. Ако грудките не са били осолени по време на готвене, тогава ги подправете със сол сега, също не забравяйте да пипер.
5. Когато картофите са напълно изпържени, ги залейте с яйцата и ги подправете със сол. Аз готвя пържени яйца с пържени яйца, но можете да ги направите с бърборене. След това изсипете яйцата в дълбок съд, посолете, разбъркайте с вилица и изсипете картофите. Преди сервиране поръсете омлета с нарязан копър и го сервирайте на масата.
Вижте също видео рецепта как да готвите бъркани яйца с картофи и лук.
