Камбала с картофи във фурната … ммм! Днес в менюто ми е рецепта за печена камбала на фурна с картофи. Обичате ли камбала? Не? Тогава просто не сте го приготвили правилно. Тази рецепта със сигурност ще ви хареса.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Камбаната е невероятна риба с плоско тяло и очите й са разположени от едната страна. Привлича със сребрист цвят и необичайна форма. Но най-важното е, че тази смешно изглеждаща риба е популярна сред диетолозите. Препоръчително е да бъде включено в диетичното меню, тъй като трупът съдържа протеин, който се усвоява напълно от нашето тяло, от които 20%. В допълнение, ползата от камбала е нейното ниско съдържание на мазнини (3%). Рибеното месо също съдържа витамини А, В, Е и микроелементи като желязо, цинк, йод. Именно тези ценни качества обичат здравите диетолози. Интересен е и удивителният факт, че камбалата е афродизиак. Това е вещество, което предизвиква сексуално желание.
Можете да готвите камбала по различни начини. Най -лесният начин е да се сложи в тиган и да се запържи в олио. Но тогава рибата няма да се окаже диетична, а по -скоро мазна. И освен това ще трябва допълнително да приготвите гарнитура. Но ако трупът се приготви във фурната с картофи, тогава получавате истинско диетично и пълноценно, в същото време вкусно ястие. Освен това няма да стоите на печката и да готвите допълнителна гарнитура.
За да направите рибата вкусна и да запази сочността си с аромат, гответе я във фолио или ръкав. И ако има стъклени или керамични форми с капаци, използвайте ги. Тогава картофите ще останат сочни и нежни.
- Калорично съдържание на 100 g - 95 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Камбала - 1 бр.
- Картофи - 4 бр.
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Подправка за риба - 0,5 ч.ч
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на печена камбала с картофи:
1. Обелете картофите, измийте и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете го на 4-6 филийки, в зависимост от първоначалния размер, и поставете в тава за печене. Подправете го със сол и смлян черен пипер. Ако използвате млади картофи, не е необходимо да ги белите. Кожата на младите картофи е много здрава.
2. Измийте камбалата, отстранете хрилете, отворете стомаха и почистете вътрешностите. Можете да отрежете перките, опашката и главата, ако желаете. Поставете рибата в чиния върху картофите. По време на печенето сокът и мазнината на рибата ще наситят картофите, правейки грудките сочни и нежни. Залейте рибата със соев сос, подправете с подправки, сол и черен пипер.
3. Затворете формата с капака. Ако не, увийте контейнера с прилепващо фолио. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете продукта да се пече за 40 минути.
4. Сервирайте горещо веднага след готвене. Можете да го поставите на масата точно във формата, в която е изпечен. Тъй като стъкленият контейнер запазва топлината за дълго време.
Вижте също видео рецепта как да готвите печена камбала във фурната.
