За съжаление в нашия район камбалата най -често се предлага само замразена. От него обаче се получават не по -малко отлични ястия, които по вкус не отстъпват на прясната риба.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Камбала е много здравословна и вкусна риба, особено ако се пече във фурната. Можете да го приготвите, разбира се, по различни начини: пържете, задушавайте, сварете, печете на дървени въглища … Всички ястия са вкусни и здравословни, но най -полезният и достъпен начин за готвене за всички е печенето във фурната, с което, сигурен съм, всички фенове на тази морска храна ще се съгласят … Затова ние ще приготвим камбалата по абсолютно същия начин.
Можете да печете камбала в кулинарен ръкав или хранително фолио, самостоятелно или с различни зеленчуци. В този преглед ще го приготвим в прекрасна изолация, просто ще го поставим върху лист за печене и ще го намажем с майонеза, а ако желаете, можете да използвате всеки сос. Ще се окаже много вкусно, ароматно и апетитно. Деликатното месо от бяла риба ще зарадва всеки строго гурме. И едно от основните предимства на камбала е относително ниското съдържание на кости, което позволява да се нарязва на филета при желание. Също толкова важна е сплесканата форма на трупа, която също ще ви позволи да експериментирате с нея, но за това ще говорим по -късно.
- Калорично съдържание на 100 g - 56 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Камбала - 4 бр.
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Майонеза на вкус
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за смазване на тавата за печене
Поетапно готвене на печена камбала във фурната с майонеза:
1. Размразете първо камбалата. Направете това естествено без топла вода или микровълнови фурни. След това го измийте под течаща вода и го подсушете с хартиена кърпа. Можете да отрежете перките, опашката и главата, ако желаете. Но аз не го правя, защото домакинствата обичат да "хрускат". Намажете тава за печене с тънък слой растително масло и изложете рибата.
Забележка: камбалата има специфична миризма, която не всеки харесва. Той публикува тъмна част от кожата от едната страна на трупа, защото от друга страна, тя има светла кожа. Ако тази миризма не ви притеснява, тогава кожата не може да бъде премахната. Ако усетите йоден аромат и лека горчивина, тогава е по -добре да премахнете тъмната част на кожата. Как правилно да почистите камбала, можете да намерите на сайта подробна статия с придружаващи снимки.
2. Поръсете труповете със сол, смлян пипер, подправки за риба и майонеза. Регулирайте сами количеството майонеза. Ако не се страхувате да ядете мазни храни, тогава можете да намажете рибата обилно от всички страни. Ако искате по -диетично ястие, можете напълно да изключите майонезата от рецептата. Също така, лимоновият сок ще помогне да се разкрият вкусовите характеристики на ястието. Затова преди печене можете да поръсите рибата с нея. В допълнение, лимоновият сок ще премахне неприятния аромат, който плаши много.
3. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете рибата да се пече за половин час. Готви се много бързо, така че внимавайте да не изсъхне.
4. Сервирайте готовия труп на масата веднага след готвене, тъй като е прясно приготвен, вкусен, сочен и ароматен. За повече аромат на камбала, можете да поръсите готовия труп с малко количество лимонова кора преди сервиране.
Вижте също видео рецепта как да готвите камбала във фурната.
