Днес искаме да споделим с вас рецепта за просто и обилно ястие - задушено зеле с кюфтета. Разнообразете ежедневното си меню с ново ястие.
Зелето е един от най -простите и евтини зеленчуци. Но можете да готвите много ястия от него, достойни дори за кралска трапеза. От цялото разнообразие от ястия със зеле ще говорим за задушени зеленчуци. Можете да задушите зеле с домат, да добавите към него ябълка, месо, стафиди, гъби и различни зеленчуци. И ние ви предлагаме да задушите зеле с кюфтета. Оказва се просто и вкусно.
Вижте също как да приготвите гръцко ястие със зеле и ориз.
- Калорично съдържание на 100 g - 83 kcal.
- Порции - за 3 човека
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Зеле - 400 гр
- Пресни домати - 300 g
- Сладък пипер - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Кюфтета - 250 g
- Растително масло
- Зелените
- Подправки
Стъпка по стъпка готвене на задушено зеле с кюфтета - рецепта със снимка
Първата стъпка е да приготвите зелето. Зимните сортове са най -подходящи за гасене - те се отличават с по -светъл цвят на листовете. Разрежете зелето наполовина. Зелето се нарязва на ситно. В тенджера или дълбок тиган загрейте 20 мл растително масло и сложете зелето в него. Прекарайте го, докато стане прозрачен.
Междувременно обелете морковите и чушките. Нарежете зеленчуците на ивици. Морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде.
Когато зелето промени цвета си и намали значително обема си, можете да поставите чушки и моркови върху него.
През лятото е най -добре да вземете пресни домати за готвене. Измиваме ги и ги смиламе по всякакъв удобен за вас начин. Например, блендер. През зимата използвайте консервиран доматен сок или доматено пюре.
Отделна съставка, на която си заслужава да се обърне специално внимание, са кюфтетата. Не е трудно да ги направите. Вземете 200 г кайма, 2 супени лъжици. л. грис и 1 глава лук. Подправки на вкус. Смесете всичко и разточете топките. Тези кюфтета са удобни за замразяване и използване по всяко време. Запържете кюфтетата, пресни или замразени, в отделен тиган до коричка.
Добавете кюфтета към зелето.
И доматен сок. Смесете и добавете подправки - сол, черен пипер, лавр.
Задушете зелето, покрито, за 20 минути на слаб огън. Накрая добавете ситно нарязаните зеленчуци.
Ароматно, вкусно и удовлетворяващо задушено зеле е готово за сервиране. Добър апетит!
Вижте също видео рецепти:
Кюфтетата, задушени със зеле, са вкусни
