Един от най -популярните начини за приготвяне на карфиол е гювеч. Как да го приготвите правилно, прочетете в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Карфиолът се консумира суров, използва се като основа за бульон, слага се в супа и също се готви в гювеч. Нека поговорим за последното днес. Ако обичате ястия със зеле, тогава тази рецепта определено ще ви хареса. Тази гювеч ще се хареса особено на тези, които обичат да комбинират тандема от месо със зеле. Това лакомство е идеално за семеен обяд или вечеря. Може да се сервира и на празнична трапеза. Дори мъжете, които не обичат особено да ядат зеленчуци, с удоволствие ще използват такъв гювеч.
Струва си да се отбележи ползата от това ястие. Карфиолът е чудесен за утоляване на глада. Той се абсорбира почти напълно от организма и се усвоява перфектно от стомашно -чревния тракт. Сварените съцветия са полезни за диабетици, тъй като зелето нормализира нивата на холестерола и кръвната захар. Веществата, които съдържа, намаляват риска от рак, нормализират нервната система и помагат в борбата със затлъстяването. Оказва се, че гювечът е просто с отличен вкус и няма да навреди на здравето. Тази рецепта може да бъде допълнена с всякакви други зеленчуци по ваш вкус, а също така можете да използвате всякакъв вид месо, което ви харесва най -много.
- Калорично съдържание на 100 g - 120 kcal.
- Порции в контейнер - 1 гювеч за 2 порции
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Карфиол - 1 малка глава зеле
- Месо (всякакъв вид) - 300 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Босилек - няколко клонки
- Яйца - 3 бр.
- Мляко - 200 мл
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Чесън - 2 скилидки
- Твърдо сирене - 150 g
Стъпка по стъпка готвене гювеч от карфиол с месо, рецепта със снимка:
1. Измийте карфиола и го разглобете на съцветия. Понякога в него има мошки. За да ги премахнете, потопете главата в съд със студена вода и оставете да престои 15 минути. Мошкара ще изплува на повърхността на течността.
2. Измийте месото, отрежете филмите с вени, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на средни парчета. Обелете чесъна, изплакнете и нарязайте на ситно.
3. Потопете зелето във вряща вода и сварете 2-3 минути. Наклонете върху сито и оставете да изтече цялата влага.
4. Комбинирайте яйцата в дълбок съд и разбъркайте, докато сместа стане хомогенна.
5. Налейте мляко и разбъркайте отново.
6. Подправете със сол и черен пипер. Добавете ситно нарязан босилек и всякакви подправки. Имам сладък червен пипер и италиански подправки.
7. Поставете бланширания карфиол в тава за печене.
8. Отгоре с парчета месо и смлян чесън.
9. Изсипете млякото и яйчената маса в храната.
10. Поръсете настърганото сирене на средно ренде върху гювеча.
11. Загрейте фурната до 180 градуса и гответе гювеч за 45 минути. Първите половин час го печете под капак или покрито с прилепващо фолио. След това го извадете и продължете да готвите за 15 минути, за да покафенее гювеча.
12. Готовото ястие охладете малко, за да не се изгорите и сервирайте. За гарнитурата не е нужно да сервирате нищо друго, защото храната е доста задоволителна в собствената си форма.
Вижте също видео рецептата как да си направите кайма от кайма и карфиол.
