Рецептата за вкусна, задоволителна и необичайна гювеч с месо с кайма и карфиол. Снимка на готовото ястие.
Гювечът винаги е интересна комбинация от вкусове, аромати и цветове, която не само перфектно се справя с чувството на глад, но и радва окото. Гювеч от кайма и карфиол ще бъде прекрасен обяд или вечеря, отличаващ се със своята оригиналност и оригиналност.
- Калорично съдържание на 100 g - 203, 4 kcal.
- Порции - 1 ястие
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Карфиол - 400 гр
- Лук с луковици - 1 бр. (малък)
- Кайма - 800 г (всяко месо)
- Моркови - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр. (средно аритметично)
- Мляко - 250 мл
- Бял хляб - 2-3 филии (малки)
- Сол, подправки и подправки по ваш избор
За да направите гювеч от кайма и карфиол:
- Накиснете трохите хляб в мляко, оставете да се накисне добре, след това изстискайте и смесете с каймата в дълбока чаша.
- Нарежете лука, морковите и чушките, които предварително сме обелили, на малки кубчета и запържете с малко слънчогледово олио за няколко минути.
- Добавете пържените зеленчуци към каймата, разбъркайте добре и поръсете със сол и любимите си подправки и подправки, които по ваш вкус се съчетават добре с месо и зеленчуци. Избрахме мащерка, сушен босилек, кориандър и червен пипер, като не забравихме черния пипер и солта.
- Започваме подготовката на карфиола. Разделете го на малки храсти (съцветия) и го спуснете в тенджера с подсолена вряла вода за три минути, след което го поставете в купа със студена вода и го хвърлете в гевгир, за да отстраните излишната вода.
- Нека започнем да събираме гювечи. Поставете част (половината) от каймата в намаслена форма с дебел слой, изравнете я. След това поставяме зелевите съцветия на приблизително еднакво разстояние едно до друго, като внимателно ги притискаме в каймата.
- Отгоре сложете останалата част от каймата, подравнете и намажете с масло.
- Изпращаме гювеча във фурната, която беше предварително загрята до 170 градуса, и печем 45 минути. Ето един съвет: ако горната част на нашето гювеч от кайма и карфиол започне да покафенява, покрийте го с фолио или хартия за печене, напоена с вода.
- Сервираме готовото ястие на масата, като по желание добавяме заквасена сметана или любимия си сос.
Такъв обилен гювеч изглежда доста необичаен на масата за хранене, като същевременно зарадва с прекрасен вкус и лесна подготовка. Наслади се!
