Стъпка по стъпка рецепта за гювеч от карфиол с кайма: списък на съставките и технологията за приготвяне на вкусно второ ястие от фурната. Видео рецепта.
Гювеч от месо от карфиол е комбинирано ястие, изпечено във фурна, което има страхотен вкус. Счита се за много полезно не само защото топлинната обработка се извършва във фурната, а не в тиган с голямо количество растително масло, но и защото съчетава полезността и ситостта на месен продукт и зеленчук. Поради това храната се усвоява добре и се усвоява, като носи ситост и удовлетворение от вкусен обяд. Приятен бонус е много простата технология за готвене.
Каймата може да бъде направена от всяко месо - птиче, говеждо, свинско. Важно е да е свеж и сочен. За да увеличите съдържанието на калории, можете да добавите към него малко смлян бекон. За нискокалорични ястия говеждото месо е най-добрият избор. А пилето се счита за златната среда - хранителен и вкусен източник на животински протеини.
Карфиолът е богат на витамини и минерали. През есенно-зимния период почти винаги се предлага за продажба пресен. Главата на зелето веднага показва колко е добра и свежа. През останалото време можете да си купите замразена храна. Но в този случай е доста трудно да се оцени качеството му. Съцветията не трябва да имат тъмни или светли петна и много лед. Предварителната подготовка за нашата рецепта за гювеч от месо от карфиол кипи. Именно тя ще служи като специфичен тест за качество. Така че съцветията трябва да поддържат добре формата си, а чужди елементи, включително вредители от градината, не трябва да присъстват във водата.
Използваме млечно-яйчена смес като закрепващ компонент. По време на кратко печене, той се втвърдява добре и държи основните съставки заедно. Освен това подобрява вкуса, прави ястието по -нежно и питателно.
За да подобрите вкуса с билки, можете да вземете всякакви смеси или отделни подправки, които добре допълват месото и зелето.
Следва рецепта със снимка на гювеч от карфиол и кайма и нюансите на готвене. Опитайте се да приготвите това вкусно ястие един ден и то със сигурност ще стане едно от любимите ви.
- Калорично съдържание на 100 g - 113 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Кайма - 200 гр
- Карфиол - 600 g
- Яйце - 1-2 бр.
- Мляко - 1/2 с.л.
- Подправки на вкус
- Твърдо сирене - 30 g
Поетапно готвене на месни гювечи с карфиол
1. Преди да приготвите гювеч от карфиол, пригответе пълнежа. За нея забийте яйца в контейнера, добавете мляко, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбийте с вилица или миксер до гладкост.
2. Изрежете листата и бутчето на карфиола. Разглобяваме съцветия на малки елементи. След това оставете подсолена вода да заври и хвърлете зелето във вряща вода. Сварете до омекване и източете водата през гевгир. Нека източим цялата течност.
3. След това комбинирайте кайма с варени съцветия. За да не смачкате зелето, разбъркайте внимателно, докато съставките се разпределят равномерно. Добавете подправки на вкус.
4. Преди да приготвите гювеч от карфиол, пригответе ястието. По размер той трябва да съответства на обема на целия детайл с малък марж. Не забравяйте да намажете стените с масло или да го напръскате с незалепващ спрей. Намазваме каймата със зеле. Не е необходимо да се запечатва, така че запълването впоследствие да попадне в празнините.
5. Изсипете яйчно-млечната смес, като използвате вилица, така че да запълни всички кухини.
6. Слагаме във фурна, предварително загрята до 200 градуса, и печем 15 минути.
7. Извадете и поръсете отгоре с настъргано твърдо сирене. Слагаме във фурната за още 5 минути, така че сиренето да се разтопи и на повърхността да се появи вкусна коричка. След това внимателно го извадете от формата, поставете го върху чиния и го нарежете. Ако гювечът се разпадне малко по време на рязане, тогава си струва да го оставите да престои при стайна температура, така че масата да се сгъсти малко.
8. Апетитна, ароматна и невероятно вкусна гювеч с месо с карфиол е готова! Сервирайте горещо, топло или охладено. За декорация използваме билки, варени яйца и филийки пресни зеленчуци. Можете да предложите и гарнитура от ориз или картофи.
Вижте и видео рецептата:
1. Гювеч от карфиол и кайма
