Ароматът на гювеч, витаещ в къщата, винаги показва, че в семейството царят мир, любов и приятелство. Нека да зарадваме домакинствата си и да приготвим невероятно вкусна запеканка от тиквички и месо.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Мнозина вярват, че вкусните гювечи са само извара. Можете обаче да сготвите невероятно подобно ястие от любимите на всички тиквички, които в компания с месо правят ястието дори празнично. Ако опитате този гювеч, ще се влюбите в него още от първата хапка. Тя ще даде нови вкусови усещания, като същевременно ще обогати организма с полезни вещества. А съдържанието на калории в ястието може да се контролира от добавените съставки, което го прави по -диетичен или удовлетворяващ.
Този гювеч не изисква специална подготовка на продуктите. Тиквичките и месото се пържат и след това се пекат под сос от заквасена сметана. Въпреки че има много начини за приготвянето му. Към рецептата можете да добавите домати, картофи, карфиол, чушки и други съставки. Само въображението и вкусовите предпочитания могат да ограничат разнообразието от продукти.
- Калорично съдържание на 100 g - 76 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути за подготвителна работа, 40 минути за печене
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Месо - 300 g
- Заквасена сметана - 200 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Чесън - 3 скилидки
- Копър - грозд
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на гювеч от месо с тиквички
1. Отрежете филма и вените от месото, отстранете излишната мазнина, измийте и подсушете с хартиена кърпа. След това го нарежете на средни парчета. Не го режете много ситно, в противен случай по време на пържене месото ще изсъхне твърде много и ще загуби сочността си. Може да се използва всеки вид месо. Ако искате да получите по -диетично ястие, тогава е подходящо пилешко филе, телешко или заешко месо. Яжте обилно ястие, използвайте свинско или говеждо месо.
2. Загрейте добре тигана с растително масло, задайте силен огън и изпратете месото да се запържи. Високата температура ще позволи на месото бързо да коричка и да запази цялата сочност. Запържете го за около 10 минути, а 2-3 минути преди да завършите, подправете със сол и черен пипер.
3. Измийте тиквичките, избършете със салфетка и нарежете на пръстени с дебелина около 5 мм. Ако използвате презрели плодове, отстранете грубата кожа от тях и отстранете семената. Но е препоръчително да купувате млади тиквички, те са по -сочни, меки и нежни.
4. В друг тиган запържете тиквичките от двете страни до леко златисто в растително масло. След като ги покафенеят от едната страна, ги обърнете и подправете със сол и черен пипер.
5. Пригответе дресинга. Обелете и нарежете чесъна. Измийте и нарежете копъра. Охладете заквасената сметана. Настържете сиренето на ситно ренде. Можете да използвате всяко сирене според вашия вкус и позволяващи финанси: фета, моцарела, сирене фета, сулугуни, адигейско, тушинско. По -добре използвайте мазна заквасена сметана, можете да я замените с 20% сметана. също да бъдат заменени или допълнени с всяка друга билка на вкус: магданоз, кориандър, босилек.
6. Комбинирайте всички съставки за соса в дълбока купа.
7. Разбъркайте добре дресинга за заквасена сметана.
8. Когато цялата храна е приготвена, започнете да оформяте гювеча. Намерете устойчив на фурна съд, който може да се използва във фурната. Няма нужда да смазвате стените му, защото и месото, и тиквичките са предварително пържени и покрити с масло, освен това самият дресинг е доста мазен. Поставете пърженото месо на равен слой на дъното на формата.
девет. Поставете пържените пръстени тиквички на редове отгоре.
10. Изсипете равномерно соса от заквасеното сирене върху гювеча.
11. Покрийте формата с капак или прилепващо фолио.
12. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете гювеча да се пече 35-40 минути. Може да се сервира както охладено, така и горещо.
Вижте също видео рецепта как да готвите гювеч от тиквички с кайма.
