Много обилни и вкусни ястия се приготвят от месо. Въпреки това, гювечите винаги остават едно от най -популярните месни ястия. Днес искам да ви разкажа класическа рецепта за това ястие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Гювечи с месо винаги са печелившо ястие, с което можете бързо и вкусно да нахраните цялото семейство, както и успешно да изхвърлите останалите парчета месо. Такива гювечи се приготвят от сурово месо, усукано в кайма или от остатъци от сварени и печени парчета. Разнообразието от месо може да бъде всяко, и свинско, и говеждо, и пилешко, и други видове. Можете да използвате и карантии - сърце, език, черен дроб и т.н.
В допълнение към месото, в гювеча се добавят всякакви различни продукти: моркови, картофи, тестени изделия, зелен грах, гъби, царевица, карфиол, лук, чесън и пр. Продуктите се подреждат на слоеве, които могат да бъдат подредени в произволен ред и се пълни с всеки сос. Задължителен компонент на гювечетата най -често е настърганото сирене, което придава вискозитет и златиста, ароматна кора.
За да може готовият гювеч да бъде нарязан спретнато на парчета, това не трябва да се прави в горещината на топлината, а само след като малко почине, са достатъчни 15-20 минути. През това време няма да има време да се охлади, но ще бъде по -добре изрязано. Също така, гювечите се загряват превъзходно в микровълновата печка или фурната, което ги прави по -удобно ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Шампиньони - 500 g
- Лук - 2 бр.
- Твърдо сирене - 150 g
- Майонеза - 50 гр
- Горчица - 30 g
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Чесън - 2 скилидки
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч или на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на гювеч с месо
1. Измийте шампиньоните под течаща вода, отстранете кожата, ако желаете. След това подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ленти. Обелете лука, измийте, подсушете и нарежете на половин пръстени.
2. Сложете тигана на котлона, налейте растително масло и изпратете гъбите да се пържат на силен огън. Първоначално шампиньоните ще отделят много течност, затова ги печете на силен огън, за да може водата да изври. Когато в тигана не остане течност, добавете лука към гъбите. Подправете всичко със сол и черен пипер и запържете храната на среден огън до полуготовност.
3. Измийте месото, отстранете жилките и нарежете на парчета, които леко отбийте от двете страни с кухненски чук.
4. Подредете месото на равен слой в съд с подходящ размер, който може да се постави във фурната. Подправете със сол и черен пипер, намажете с горчица и поръсете със ситно нарязан чесън.
5. Отгоре с пържени гъби и лук.
6. Залейте всичко с майонеза. Регулирайте сами количеството майонеза. Ако искате по -диетично ястие, сложете го малко, ако не се ограничавате в калориите, след това го намажете с щедър слой.
7. Настържете сиренето на средно ренде и поръсете храната върху него. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете гювеча да се пече за 40 минути.
Вижте и видео рецептата: Обилна гювеч с месо.
[медия =
