Обичате ли да експериментирате и да създавате нови неща от познати продукти? Направете къри от тиква и почерпете близките си с необичайно ястие.
За щастие есента дойде за много домакини и с нея има чудесна възможност да използват вкусен сезонен продукт - тиква - в своите кулинарни шедьоври. Попаднах на интересна рецепта за вкусно ястие, тиквено къри, което може да зарадва не само любителите на пикантни, ароматни ястия, но и тези, които се придържат към вегетарианско меню. През есента ярко, приятно сладко, умерено пикантно ястие, сигурен съм, че ще ви хареса.
Вижте също как да си направите тиквено ризото.
- Калорично съдържание на 100 g - 65 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Тиква - 500 g
- Лук с луковици - 1 бр.
- Чесън - 3-4 зъба.
- Крем 10% - 100 мл
- Къри - 0,5 ч.ч
- Смлян кимион - 1 ч.ч
- Смлян кориандър - 2 ч.ч
- Смлян червен пипер - 0,25 ч.ч
- Зеленчук магданоз - 1 китка.
- Вода - 1 супена лъжица.
- Сол на вкус
- Захар - 1 ч.л
- Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
Как да направите къри от тиква стъпка по стъпка:
1. Пригответе цялата храна, от която се нуждаете за ястието: измийте и обелете зеленчуците. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Нарежете тиквата на средно големи парчета.
2. В предварително загрят тиган запържете лука и чесъна за 4-5 минути. Когато зеленчуците леко покафенеят, към тях добавете нарязаните филийки тиква. Пържете още 2 минути.
3. Изсипете всички сухи подправки в тигана, разбъркайте и оставете да се затопли за 1 минута.
4. Изсипете тиква с вода и сметана. Оставете да къкри на силен огън. За къри можете да вземете сметана с всякакво съдържание на мазнини, а също така да я замените с кокосово мляко.
5. Продължете да готвите кърито на тих огън, покрито, докато тиквата омекне. Ще отнеме около половин час.
6. Ако ви се струва, че кърито не е достатъчно дебело, можете да смилате част от тиквата с пасатор или изтласквачка за картофи.
7. Готовото ястие може да се сервира гарнирано с нарязан магданоз.
8. Възхитително вкусно къри от тиква, сладко-пикантно, ярко и изискано, направено. Добър апетит!
Вижте също видео рецепти:
1. Къри с тиква, Шри Ланка рецепта
2. Къри от тиква и нахут
