Нарязаните пилешки котлети са вкусно ястие, което всеки и дори начинаещ готвач може лесно да сготви. За да ги приготвите, ще ви трябва диетично меко месо - пилешко филе, от което ястието е нискокалорично.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Рецептата за нарязани котлети от пилешки гърди е често срещано ястие и няма нищо особено в това. Има толкова възможности за готвене на нарязани котлети, колкото и класическите, приготвени от кайма. Основното предимство на тази рецепта е нейната специална нежност. Следователно е възможно да не се добавя майонеза към каймата. Готовият продукт буквално се топи в устата, поради което толкова много хора го обичат.
Самото име на котлетите говори само за себе си. За приготвянето им месото се нарязва на малки парченца, а не се нарязва с пасатор. И нито хляб, нито кифлички се добавят към композицията. За задържане на масата се използват яйца, нишесте или брашно. Често гъби и сирене се добавят за вкус. Вторият служи и като лепило. Също така, в зависимост от рецептата, каймата понякога включва зеленчуци, като моркови, лук, билки. И тъй като каймата се оказва доста течна, тогава се поставя в тиган със супена лъжица, като палачинки. Нежните и сочни котлети се пържат буквално за 5-7 минути, което е много удобно. Това е рецепта за бързо ястие, което може да се приготви за закуска, въпреки че обаче не е срамно да го сложите на празничната трапеза.
- Калорично съдържание на 100 g - 143 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Смлени крекери - 2 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка рецепта за нарязани пилешки котлети:
1. Измийте пилешкото филе под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. С помощта на остър нож, нарязан на малки кубчета, всеки по около 7 мм.
2. Поставете пилето в купата за смесване на кайма и поръсете със смлените галета. Можете да ги приготвите сами или да си купите готови. Сухарите ще бъдат заменени с грис, но след това каймата ще трябва да престои 15 минути, така че грисът да се надуе, в противен случай ще се смила по зъбите ви.
3. Обелете чесъна, нарежете на ситно и добавете към каймата. Можете да го предадете през пресата.
4. Обелете лука, нарязайте на малки кубчета и задушете в тиган в растително масло до прозрачност за около 5-7 минути.
5. Към каймата добавете пържен лук.
6. Разбийте яйцата и подправете със сол и черен пипер. Можете също така да поставите ситно нарязани билки, всякакви подправки и подправки на вкус.
7. Разбъркайте добре каймата, за да се разпредели равномерно храната.
8. Сложете тигана на котлона, добавете растително масло и нарежете добре. Добавете порция кайма със супена лъжица и пържете баничките за около 3 минути на среден огън до златисто кафяво.
9. Обърнете баничките и ги запържете за същото време до златисто кафяво. Сервирайте ги топли с всякакви сосове и гарнитури.
Вижте и видео рецепта как да си направите нарязани пилешки котлети.
