Описание на африканския черешов портокал, неговия състав и полезни свойства. Възможността за използване на продукта, рецепти. Интересни факти за редкия ендемит. Достатъчно е да изядете 2 цитрусови плода с пурпурна каша, за да задоволите дневната нужда на организма от аскорбинова киселина.
Ползи за здравето от африканския черешов портокал
Ползите от африканския черешов портокал са подкрепени от официални научни изследвания. А лечителите на африканските племена въвеждат прясна и изсушена каша и кора от плодове в отвари и мехлеми.
Ядене на африкански черешов портокал:
- Има тонизиращо и освежаващо действие, в горещ ден помага за справяне с топлинен удар и бързо възстановява силите след хронично прегряване;
- Разрежда кръвта, ускорява притока на кръв и лимфа поради високото съдържание на течности в състава, има потогонен ефект и помага за понижаване на температурата;
- Повишава имунитета и защитните сили на организма, помага за предотвратяване на вирусни заболявания през епидемичния сезон, има антисептичен ефект при локално приложение;
- Предотвратява развитието на инфаркт, инсулт, атеросклероза;
- Укрепва костната структура, подобрява качеството на кожата, ноктите и косата;
- Предотвратява свързаните с възрастта промени, поддържа еластичността на кожата, предотвратява загубата на влага;
- Ускорява чревния метаболизъм, подобрява усвояването на протеини;
- Насърчава загубата на тегло, тъй като диетичните фибри в състава помагат бързо да се отървете от токсините, токсините, стимулира разграждането на мастния слой и предотвратява усвояването на липидите;
- Нормализира работата на централната нервна система, подобрява функцията на паметта, намалява податливостта към дразнещи фактори, помага за възстановяване след изтощителен емоционален стрес;
- Предотвратява развитието на депресия поради голямото количество захари в състава. По -лесно е да преживеете неприятностите, ако има възможност да хапнете нещо вкусно и няма нужда да се страхувате, че ще се подобрите.
Една чаша портокалов сок сутрин е идеално зареждане за тялото.
Вреда и противопоказания за употребата на африкански черешов портокал
Основното противопоказание за африканския черешов портокал, когато се консумира, е повишен риск от алергени. В състава, както вече беше посочено, голямо количество глутаминова киселина, която е основният стимулатор на производството на хистамин. Трябва да изоставите цитрусовите плодове или значително да ограничите употребата им при следните условия:
- Заболявания на стомашно -чревния тракт, утежнени от дразнене на лигавицата: ерозивен гастрит, пептична язва;
- Повишена киселинност на стомашния сок;
- Лошо състояние на зъбния емайл, пукнатини, стружки по зъбите;
- Често оригване, включително тези, които не са свързани със заболявания на храносмилателната система;
- Деца под 3 -годишна възраст поради опасност от алергии и възможно влошаване на качеството на млечните зъби;
- Диабет.
Когато ядете здравословен и сладък плод, се взема предвид евентуална алергия към цитрусови плодове.
Рецепти от африкански черешови портокали
Ако се появи възможност да се почерпите с африкански черешови портокали, най -добре е да ядете сладката сочна каша сурова. За тялото такова използване е много по -полезно, отколкото под формата на конфитюр. Но не е нужно да изхвърляте корите, от тях се правят захаросани плодове.
Рецепти от африкански черешов портокал
- Африканско сладко … Състав: 4 черешови портокала, 2 зрели плода манго, 800 г захар. Отлепете корите от портокалите, смилайте пулпата в блендер, сложете на бавен огън, добавете половината захар и оставете така, че течността постепенно да се изпари. По това време обелете мангото от кората, нарежете на същите малки кубчета, изсипете в тигана заедно с останалата половина захар. Когато конфитюрът е почти готов, поставете в него няколко листа мента и го доведете до пълно уплътняване. Не е необходимо да навивате в стерилизирани буркани, сладкото ще се окаже малко и се изяжда в рамките на няколко дни.
- Сладко от портокалова кора от африканска череша … Сладкото ще изглежда по -красиво, ако портокаловите кори се нарязват на тънки ивици. Но ако преди това е била обелена „грозна“, премахвайки кората произволно, тогава корите се нарязват на квадрати. Какъвто и да е разрезът, първо корите се попарват с вряла вода, а след това се изсипват със студена вода за 24 часа, като се сменят 4-5 пъти. Бялата вътрешна част на кората се изважда от кората след накисване. Ивиците са сгънати в красиви спирали. Ако нарязването е на квадрати, сварете без подготовка. Доведете съдържанието на тигана до кипене, изключете огъня, измийте корите с ледена вода, оставете ги да заврят отново и така 3 пъти. След това изсипете портокаловите кори със студена вода, добавете захар и варете, докато се сгъсти. След като изключите, добавете сок от лимон, манго или киви, разбъркайте и разстелете в стерилизирани буркани, като навиете капаците. Пропорции за конфитюр: кори с 4 портокала от африканска череша, 1,5 чаши крайна вода за готвене, 300 г захар и 1,5 супени лъжици кисел плодов сок.
- Класическа захаросана портокалова кора … Процесът на готвене е дълъг, трябва да се настроите на това предварително. 500 г кори от черешови портокали се заливат със студена вода и се оставят за 3 дни. Водата трябва да се сменя възможно най -често. След 3 дни напоените кори се измиват чрез изсипване в гевгир. След това нарежете на ленти или кубчета, което е по -удобно. Сварете портокаловата кора за четвърт час. Сиропът се вари: 600 г захар и 400 г вода се кипват и там се спускат вече сварените кори. Сварете в сироп за две минути, изключете котлона и оставете да се охлади, без да го изваждате от съда. Ден по-късно отново заври и това действие се извършва 3-4 пъти. След това готовите захаросани плодове се подреждат върху пергамент, за да изсъхнат. Поръсете отгоре с канела, пудра захар или използвайте смес от тези съставки.
- Захаросана портокалова кора … Кората се отстранява внимателно, с остър нож, за да не се улавят белите влакна, нарязани на тънки ивици, навити на рула и нанизани на тънка линия, така че да приличат на мъниста. Пръстените нямат близо един до друг. Спуска се с коричка за 15 минути в тенджера със студена вода, след което се прехвърля в съд от неръждаема стомана с преварена вода. Мънистата се варят 15 минути, водата се сменя и процесът се повтаря още 3 пъти. Изваждат го ниско, закачват го така, че водата да е стъклена, а сиропът се вари в тенджера. Съставки на сироп върху коричка с 4 черешови портокала: 450 г захар и 300 мл вода. Линията с кората се потапя изцяло във врящия сироп, оставяйки свободни краища и периодично с тяхна помощ парчетата се обръщат така, че да бъдат равномерно покрити със сиропа. Захаросаната кора се вари 20-25 минути. След като изключите, добавете канелена шушулка, чаена лъжичка ванилова захар, 3 скилидки, половин чаена лъжичка настърган пресен корен от джинджифил, четвърт чаена лъжичка кардамон и супена лъжица пресен лимонов сок за вкус. Огънят се изключва, съдържанието на тигана се оставя да се охлади напълно. Необходимо е да се гарантира, че сиропът не се сгъстява напълно, в противен случай ще бъде проблематично да се получат захаросаните плодове. След това корите се окачват на въдица, така че да се втвърдят, те се отстраняват ниско. Сиропът не се налива, той се използва като сладко.
- Коктейл от млечни плодове … Състав: 2 вишни портокала, 1 банан, чаша мляко и супена лъжица тръстикова захар. Плодовете и млякото се охлаждат максимално, бананът се прекъсва в блендер, там се добавят портокалов сок, мляко, захар и отново се смесват. Украсете коктейла с листа от мента.
- Смути … Изстискайте сока от 3 червени портокала и половин червен грейпфрут с минимална горчивина. Банани, 2 броя, нарязани в блендер. Разбийте всичко заедно за 3-5 минути в блендер на висока скорост, охладете. Поръсете с горчив шоколадов чипс или лимонова кора преди сервиране.
Интересни факти за африканския черешов портокал
В Уганда мъжете се лекуват с корен от черешов портокал за импотентност и изсушеният биоматериал се излива в „сватбените“чаши на младоженците, считайки го за афродизиак. Официалната медицина не е потвърдила положителен ефект върху потентността.
Зрелите плодове тежат 2 пъти повече от незрелите, тъй като са препълнени със сок. Ако сравним по тегло обикновените портокали или мандарини със същия размер, тогава черешовите са 1,5 пъти по -тежки. Те също имат по -големи семена. Африканският черешов портокал има и други имена: цитропсис или афроцитрус.
Положителното качество на африканския черешов портокал: при температура 4-5 ° C и влажност 70-80%, той запазва свойствата и качеството си до 8 месеца, без да изисква специална обработка, тоест кола маска. Въпреки това, дори при тези условия е невъзможно да се насити европейския пазар с плодове, те са толкова малко от тях.
Местните предпочитат да ядат сладки сочни цитрусови плодове, като ги берат от дървото. Но защо да не експериментирате, когато се появи рядка възможност? В края на краищата можете да приготвяте различни напитки и деликатеси от плодовете, да правите сладко.
