Състав и калорично съдържание на африканската трекулия. Ползите и възможните вреди от използването на този екзотичен плод. Как се яде. Рецепти, използващи този продукт.
Полезни свойства на африканската трекулия
Въпреки малката популярност на този плод в европейските страни, той може значително да помогне за решаването на някои здравословни проблеми при хората:
- Превенция на сърдечно -съдови заболявания … Ползите от африканската трекулия са безценни за тези с подобен проблем, тъй като този плод съдържа голямо количество калий. Необходим е и за тези пациенти, които страдат от високо кръвно налягане.
- Подобряване на мозъчната функция … Този продукт съдържа достатъчно омега-3 и омега-6 мастни киселини за подобряване на умствената работа.
- Грижи за диабет … Калоричното съдържание на Treculia africana е доста ниско, което е чудесна причина да го включите в диетата си за тези, които имат висока кръвна захар.
- Стабилизиране на имунитета на организма … Благодарение на витамините С и В1, с които е богат този специфичен плод, хората много по -рядко страдат от последиците от рязкото понижаване на температурата на въздуха и инфекциозни заболявания.
- Елиминирайте кожните проблеми … Някои несъществени аминокиселини, когато витамин С попадне в тялото, което е достатъчно в африканската трекулия, започват активно да произвеждат фибриларен протеин под формата на колаген. Именно той подобрява състоянието на човешката кожа.
Полезните свойства на описания гост от далечна Африка се крият предимно във високото съдържание на протеини в него. Именно това високомолекулно органично вещество е основата за образуването на клетки, без което човешкото тяло не е в състояние да функционира правилно.
Противопоказания и увреждане на африканската трекулия
Използването на всеки екзотичен продукт трябва да се подхожда с голямо внимание. Вредата от африканската трекулия е малка, но не трябва да я ядете в големи количества. В допълнение, той съдържа достатъчно количество витамин С, който може да предизвика алергична реакция при тези, които обичат да ядат плодове от тропиците.
Бременните жени и кърмещите майки също се съветват да се въздържат от ненужни експерименти в областта на дегустацията на храни през такъв критичен за тях период.
Експертите настояват, че екзотичните плодове не трябва да се дават на деца под три години. Дори след настъпването на озвучената възраст е по -добре да играете на сигурно и да допълвате диетата на детето с малки порции продукт, който е необичаен за стомаха на бебето.
Как да ядем африканска трекулия
Изядената част от плодовете на това дърво са семената. Когато питате как ядат африканската трекулия, трябва да се помни, че местното население приготвя млади плодове като зеленчук. Когато плодът узрее, той се накисва във вода, отваря се с мачете (понякога просто се натрошава на костилки), съдържанието се изважда, което след това се задушава за 5-10 минути и се натрошава до прахообразна консистенция. Семената на това растение не надвишават размера на боба и се използват за приготвяне на брашно, ако искате да се почерпите с тортили, бисквити или сладкиши. Те също се варят или пекат при създаването на екзотични ястия (можете или да оставите кожата от оригиналния продукт, или да го премахнете от него).
Любителите на бадемовото мляко (особено в Нигерия) доста често го заменят с безалкохолна напитка от екстракта от африканска трекулия, която помага на местното население да се бори с треската. Производителите на бира също са обърнали внимание на този плод, тъй като семената му са източник на ферментирала (ферментирала) захар.
Рецепти за африканска трекулия
Привържениците на вкусна и здравословна храна трябва да се опитат да разнообразят менюто си със следните кулинарни новости:
- Африканска каша … За да приготвите това ястие, трябва да изплакнете три пъти с 400 г семена от Treculia africana, да ги поставите в тенджера под налягане и да излеете 200 мл вода в основата за бъдещ обяд. След като продуктът омекне, той трябва да се постави в отделен контейнер. Нарязаният лук трябва да се запържи с 1 ч.ч. червен пипер, два варени рака и четири големи парчета пушен сом (може да се замени с всеки друг вид риба). Необходимо е бульонът да се излее в озвучените съставки, в които семената на африканската трекулия са били термично обработени, и ястието да се задуши за 5-10 минути. За да е напълно овесената каша, добавете задушените зърна Treculia africana към течността с раци и риба и оставете да къкри още 10 минути на слаб огън.
- Супа от пилешка супа … 500 г домашни птици трябва да се варят в 2,5 литра вода за половин час. Чаша семена от африканска трекулия, предварително напоена до мекота, трябва да се постави във вряща течност. Докато бульонът се приготвя, трябва да нарежете три картофа, един морков и лук на кубчета и след това да изпържите озвучените зеленчуци в растително масло. Супата е готова, след като всички съставки се задушат за 20 минути с 2 скилидки чесън и билки, добавени към яхнията на вкус.
- Пълнен пипер … Най -добре е да използвате червени чушки, за да добавите допълнителна жар към ястието. Рецептата за африканска трекулия в този случай е съвсем проста. Най -добре е хората с диабет да се въздържат от добавяне на бял ориз към каймата. Препоръчително е да го замените с кафяв аналог, а в идеалния случай с варени и натрошени семена от африканска трекулия.
- Вкусни бисквити … За приготвянето му, вместо обичайното пшенично или овесено брашно, можете да използвате изсушените и на прах семена от описаните плодове. Разбийте 100 г омекотено масло с 200 г захар и две яйца. Съставките трябва да се смесват с 400 г от брашното от семена за обработка с ултразвук. От полученото тесто трябва да оформите малки топчета с големината на орех и да ги оваляте в 2 ч.ч. ванилин и корнфлейкс. Бисквитките трябва да се пекат 20 минути върху намазана с масло тава за печене.
Интересни факти за африканската трекулия
Звучащият дар на природата много обича слоновете, които винаги са щастливи да се почерпят с тях. В същото време конете не се препоръчват да ядат плодове, защото за тях подобна диета може да се превърне в отровна допълваща храна.
Наблюдението на маймуни от учени, които се грижеха за гвинейските планини като жилище, разкри интересни факти в поведението на озвучените животни. Тези бързи примати са се научили да режат описаните плодове доста компетентно и целесъобразно с помощта на така наречените домашни чукове, направени от камък и дърво.
Когато африканската трекулия изсъхне, от нея се изрязват дъски за изграждане на нови жилища или за целите на направата на лодки. В допълнение, смолата на това дърво помага да се направи лодката по -надеждно средство за транспорт по вода. Лукът на това растение е отличен материал за тъкане на рогозки. Дървото също помага в борбата с ерозията на почвата и е признато за отличен органичен източник на мулч.
Има три разновидности на Treculia: Treculia africana var. africana (райони на отглеждане: Сенегал, Южен Судан, южното крайбрежие на Ангола, централен Мозамбик), Treculia africana var. inversa (източните щати на Нигерия), Treculia africana var.молис (Камерун, Конго и др.). Ползите от тяхното използване обаче зависят малко от местоположението на овощното дърво.
Гледайте видео за африканската трекулия:
Описаният продукт е допълнение към общата диета, полезна за човешкото здраве. Използвайки го умерено, можете не само да получите удоволствие от вкусно ястие, но и да облекчите симптомите на вече съществуващи в организма патологии, дори да ги предотвратите до известна степен.
