Рецептата за приготвяне на сливово лакомство без кожи и без семена с добавка на портокалова каша.
Малко невероятна рецепта, нали? Може да се нарече „Кралско сливово сладко“. Без кожички тя става по -сладка и по -нежна, а с добавянето на портокал става по -ароматна. Аз съм фен на експериментирането, правенето на нещо ново. Съветвам ви да разнообразите приготвянето на сладко от сливи за зимата от няколко варианта на рецептата. Според моята рецепта консистенцията се оказва гъста, а цветът, подобен на кайсиевото сладко, е оранжев.
Сега ще отговоря на общ, болезнен за мнозина въпрос: "В кой леген да готвя сладко?" Трябва да готвите в месингов съд, ако нямате такъв, тогава на замяна трябва да дойде контейнер от неръждаема стомана или чугун. По -добре е да не използвате съдове от други материали - това се отнася за емайлирани, медни и алуминиеви съдове. Въпреки че някои хора използват емайлирани съдове, по -добре е да се въздържате от тях.
- Калорично съдържание на 100 g - 290 kcal.
- Порции - 1 л
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Сливи - 1 кг
- Захар - 1 кг
- Портокал - 1 бр.
- Вода - 200 мл
Приготвяне на сладко с белени и обезкостени сливи с портокал:
1. Изберете сливи без повреди, измийте ги и ги нарежете на две половини, отстранете семената. За да премахнете кожата от портокала, това няма да е полезно, въпреки че ако желаете, можете да го нарежете на тънки ивици, само малко!
2. В малка тенджера оставете водата да заври и спускайте сливи последователно за 10-15 секунди. Веднага щом забележите, че кожата е започнала да изостава; извадете плодовете от водата и вече отстранете кожата с ръце, тя трябва да изостава без проблеми.
Така че направете останалото.
3. След това сливите трябва да се нарязват на филийки. Трябва да получите точно 1 кг, той се нуждае от същото количество захар.
4. Отделете колкото е възможно портокал от фолиото и нарежете на малки кубчета. За всеки килограм сливи трябва да сложите един портокал.
5. Слагаме всичко в една купа и започваме да топим захарта.
6. В подготвен съд за готвене на сладко от сливи, разтопете 1 кг захар с 200 мл вода и продължете да готвите 15 минути.
7. Веднага щом захарта започне да се сгъстява, поставете нашите материали за готвене в нея. Внимателно разбъркайте с дървена лъжица, оставете да заври, варете 5 минути, отстранете получената пяна и махнете легенчето от котлона, за да се охлади за 8-10 часа.
8. След като изтече горното време, отново сложете да заври сладкото от сливи с портокал, варете 5 минути, отстранете пяната и оставете легенът да се охлади за 5 часа.
9. Третият път, когато правим същото, готвим само 10-15 минути. Оставете да се охлади малко, 2, 5–3 часа ще бъдат достатъчни. Сладкото трябва да е гъсто, богато и ароматно.
10. Стерилизирайте буркани с капаци и нанесете нашия все още топъл деликатес. Съхранявайте на хладно място. По тази рецепта имах сладко от сливи и кожа без портокали с портокал в мазето почти година и всичко беше наред.
Насладете се на чая си през зимния, студен период!
