Ако имате голяма реколта от сливи, тогава ги замразете за зимата. След това по всяко време на годината можете да изпечете баница, да направите картофено пюре, сос от сливи за месо или да направите сладко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Почти всеки знае как да замрази сливите. Но не всеки знае, че има няколко начина за замразяване! Някои замразяват плодовете на половинки, някои със семена, а има и почитатели на нарязването на шушулките в пюре. Днес ще разгледаме първия вариант за приготвяне на половинки сливи без костилки. Този метод е най -важният за по -нататъшно използване и приготвяне на други ястия. Тъй като половинките замразени сливи могат лесно да бъдат пълнени с птица за печене във фурната на празнична трапеза. Или сварете компот или сладко от тях, изпечете ароматна пита, направете сладко или сос. Помислете за следните съвети преди замразяване.
- За замразяване изберете сортове сливи с лесно отделящи се костилки. Например, най -добрият сорт: унгарски. Кръгли сливи също могат да бъдат замразени. Ако сливите са малки, замразете ги с костилка.
- Изберете не презрели плодове, а по -твърди, но узрели. Презрелите плодове ще се прокраднат в "каша", така че не са подходящи за замразяване.
- След като сте закупили плодовете от подходящ сорт, те първо трябва да се сортират, като се отстранят екземплярите с дупки, пукнатини и всякакви други повреди. Също така подредете всички меки и твърде узрели, особено със сочна каша. Използвайте само сухи и твърди сливи. Те са идеални за замразяване.
Вижте също как да изсушите сливи без костилки.
- Калорично съдържание на 100 g - 78 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 30 минути подготвителна работа
Съставки:
Бели сливи - всяко количество
Стъпка по стъпка приготвяне на замразени бели сливи на половинки без костилки, рецепта със снимка:
1. Подредете сливи. Поставете ги в тенджера и изплакнете обилно под течаща студена вода.
2. Нарежете плодовете наполовина и отстранете семената. Оставете половините плодове да изсъхнат върху хартиена или кърпа или дъска. Необходимо е цялата влага да е изчезнала и плодовете да са замразени напълно сухи.
3. Поставете ги такива, каквито са, върху поднос или дъска за рязане с увито около тях хранително фолио. Това ще помогне в бъдеще по -лесно да премахнете плодовете от него. Поставете листа за печене във фризера за 3-4 часа, но по-дълго, така че клиновете да замръзнат добре. Включете "бърз" режим на замразяване при -23 ° С.
4. След това ги прехвърлете в торба или специален контейнер за по -нататъшно съхранение. Съхранявайте замразени бели сливи без костилки на половинки по -нататък във фризера при температура най -малко -15 градуса до следващия сезон. Ако температурата е по -ниска, тогава ги задръжте за шест месеца.
Вижте и видео рецепта как да замразите сливи за зимата.
