На градинския парцел има много сливи, замразете ги за бъдеща употреба за зимата. След това, до следващата реколта, ще имате узрели и сладки плодове на една ръка разстояние. Стъпка по стъпка рецепта със снимки на замразени сливи без костилки. Видео рецепта.
Има много начини да запазите сливите за зимата. Изсушаваме го, консервираме го под формата на компоти, готвим консерви, мармалади, конфитюри и картофено пюре. Но сега замразяването набира все по -голяма популярност. Затова в тази статия ще научим как да замразяваме сливи на парчета без костилки за зимата във фризера. Такива плодове могат да се съхраняват в продължение на една година. Можете да използвате замразени сладки, студени сливи направо от фризера. С тях можете да печете сливова торта, да навивате или да правите кнедли по всяко време.
За замразяване, събиране или закупуване на зрели сливи без повреди, вдлъбнатини или петна. Замразявайте само зрели, вкусни и ароматни сливи. Не замразявайте незрели или презрели плодове, т.к след размразяване вкусът и ароматът им едва ли ще ви бъдат приятни. Преди замразяване опитайте плодовете, като хапнете една слива. Ако тъмночервеният сок се пръска от слива и избраният плод радва със сладък вкус и аромат, тогава останалите плодове трябва да са добри. Ако плодовата каша е тръпчива или зърнеста, тогава е по -добре да не ги замразявате. И ако сливите са малко твърди, оставете ги на стайна температура за няколко дни да узреят, а когато са напълно узрели, започнете да замразявате.
- Калорично съдържание на 100 g - 185 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 20 минути активна работа, плюс време за замразяване
Съставки:
Сливи - всякакво количество
Стъпка по стъпка приготвяне на замразени сливи на парчета без костилки, рецепта със снимка:
1. Сложете сливите в сито и изплакнете под течаща студена вода.
2. Разстелете ги върху памучна кърпа, за да изсъхнат.
3. Нарежете плодовете наполовина с нож и отстранете семената.
4. Нарежете месото на парчета или клинове. Въпреки че можете да замразите слива без костилки по всякакъв начин: половинки, четвъртинки или цели плодове, ако направите разрез само от едната страна, когато премахвате костилките.
5. Напълнете сливите в специален плик за фризер, като го напълните почти до върха, оставяйки отгоре 2,5 см. Извадете целия въздух от торбата или използвайте вакуумна помпа, за да отстраните въздуха от торбата. Изпратете торбата във фризера и замразете плодовете при -23 ° C. Вземете торбичка на всеки час и се засмяйте, така че филийките да не се слепват в една бучка.
Но ако имате свободно място във фризера, тогава, за да не се слепват плодовете при замразяване, поставете ги върху дъска за рязане или палет, облицована със стреч фолио. Така или иначе изпратете сливите във фризера за около 4 часа, докато станат твърди и сухи и вече не лепнат по пръстите ви при допир. След това поставете плодовете в торба или пластмасов контейнер за съхранение.
Съхранявайте парчетата замразени замразени сливи без костилки до следващата реколта. Можете да ги използвате за приготвяне на смути, коктейл, напитка, десерт, пиро пълнеж и др.
Вижте също видео рецепта как да готвите замразени сливи.
