Отнема много време и усилия, за да подготвите листовете за традиционна лазаня. Улеснете кухненските си задължения и направете мързелива паста за лазаня. Вкусът на ястието практически не се променя, докато караницата е много по -малка.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лазанята е известно ястие от италианската кухня, родом от град Болоня. Италианската кухня обръща голямо внимание на пастата. Това италианците наричат всички тестени изделия, вкл. и листа за лазаня. Ястието е интересно, защото може да се приготви с всякакъв пълнеж и всякакви налични зеленчуци. Във вариант, това изобщо не е трудно. Въпреки това, много време се отделя за подготовката му. Затова домакините измислиха опростена версия на лазаня от готови тестени изделия, които могат да бъдат рога, пера, черупки, юфка, юфка. Но по -често използват кухи тестени изделия, запазват формата си по -добре и ястието се оказва красиво и с високо сечение. Всеки продукт може да служи като пълнеж за такава „мързелива“лазаня; сосът бешамел и сиренето остават непроменени компоненти.
За да приготвите лазаня от паста, трябва да се спазват определени подробности за приготвянето. За да не се разпадне готовата лазаня, тестените изделия трябва да се сварят добре. Освен това не си струва да ги изплаквате, прекомерната лепкавост е само на ръката. В допълнение, сиренето ще ви помогне да държите слоевете заедно, така че можете да поставите повече от него. Тази лазаня се различава от обичайната гювеч по това, че пастата не се смесва с други съставки, а се подрежда под формата на пластове, редувайки се с пълнежа и заливайки соса.
- Калорично съдържание на 100 g - 315 kcal.
- Порции - 1 лазаня
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Рулца с фиде - 300 гр
- Свинско - 600 гр
- Лук - 1 бр.
- Домати - 1 бр.
- Заквасена сметана - 300 мл
- Яйца - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Сирене - 200 гр
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици
- Масло - 50 гр
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Всички подправки и подправки (кориандър, босилек, смляно индийско орехче, джинджифил на прах) - на вкус
- Растително масло - за пържене
Приготвяне на паста за лазаня
1. Обелете лука, измийте и нарежете една четвърт на пръстени. Разтопете маслото в тиган и сложете лука да се задуши. Донесете го прозрачно на среден огън.
2. Измийте свинското месо, изрежете вените с филма и прекарайте месомелачката през средната решетка.
3. В друг тиган разтопете растителното масло и сложете каймата да се запържи. Запържете го на силен огън за 5-7 минути и добавете готовия лук.
4. Измийте доматите, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на кубчета.
5. Подправете пълнежа със сол, смлян пипер, сложете чесъна, прекаран през преса и добавете всякакви подправки и подправки. Загрейте средно силно и гответе, като разбърквате от време на време, около 10 минути.
6. Разтопете маслото в друг тиган.
7. Сложете върху него пшенично брашно.
8. Запържете брашното на среден огън до златисто кафяво.
9. Изсипете заквасената сметана и оставете соса да заври.
10. Настържете сиренето на средно ренде и добавете към соса от заквасена сметана.
11. Подправете бешамела със сол, черен пипер и всякакви подправки. Загрейте за около 5 минути.
12. Сварете фидето в леко подсолена вода и al dente, т.е. не гответе за 1 минута, докато се свари. Вижте времето за готвене на продукта върху опаковката на производителя.
13. Изберете форма за лазаня. Тя може да бъде стъклена, керамична, глинена форма. Поставете макароните на дъното на равен слой.
14. Поръсете обилно със сос от заквасена сметана.
15. Поръсете лазанята с кайма.
16. Поставете отново отгоре реда за паста.
17. Намажете обилно със сос.
осемнадесет. Настържете сиренето и поръсете храната.
19. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете лазанята да се пече за половин час. Първите 20 минути го дръжте покрит с капак или прилепващо фолио, за да не загори сиренето и сосът да не се изпари.
20. Нарежете готовия лазаня на филийки и сервирайте горещ.
Вижте също видео рецептата как да си направите лазаня с кайма с кайма.
