Обичате ли гъби и готвите различни ястия с тях? Предлагам да приготвя ароматни и вкусни гъби с лук в заквасена сметана за обяд или вечеря. Разбираме подробната технология в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Гъбите в заквасена сметана могат да се приготвят по различни начини: с чесън, вино, сирене и много други съставки. Днес ще ги сготвим с лук. Гъбите с лук в заквасена сметана са нежни, ароматни и с прекрасен кремообразен вкус. Процесът на готвене е прост и достъпен, дори начинаеща домакиня може да се справи с това ястие. Нещо повече, предястието може да се превърне в вашето ястие. В зависимост от количеството добавена заквасена сметана и лук, вкусът на готовото ястие ще бъде различен. За повече нежност на ястието, запържете гъбите и лука в масло или топено масло. За рецептата можете да използвате не само пресни гъби, но и замразени или сушени. Първо замразените трябва да се размразят, а изсушените да се задушат с вряла вода, след това всеки от тях да се изплакне и свари като обикновени гъби.
Гъбите се готвят със заквасена сметана в тиган или в тенджера на котлона или в саксии във фурната. Те могат да бъдат пълноценно самостоятелно ястие със зеленчукова салата и препечен хляб. Или са гарнирани с варени картофи, спагети, ориз, каша. Такива гъби перфектно разнообразяват ежедневното меню и заменят парче пържола от месо. В края на краищата ви е писнало от тях не по -малко, отколкото от пържено месо.
Вижте също как да готвите месо в саксия с гъби.
- Калорично съдържание на 100 g - 139 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Замразени горски гъби - 500 g
- Подправки за гъби - 1 ч.л
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 1 супена лъжица или на вкус
- Заквасена сметана - 150 g
Поетапно готвене на гъби с лук в заквасена сметана, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, измийте, подсушете и нарежете на тънки четвъртинки.
2. Замразените гъби предварително се размразяват без гореща вода и микровълнова фурна. След това ги поставете в сито, измийте и оставете да се отцеди цялата течност. Нарежете готовите гъби на ивици или кубчета.
3. В тиган загрейте олиото и добавете лука. Запържете лука на умерен огън, докато стане леко прозрачен, като разбърквате от време на време.
4. След това изпратете гъбите в тигана с лук.
5. Подправете храната със сол, черен пипер и подправки с гъби. Продължете да ги пържите до златисто кафяво.
6. Изсипете заквасена сметана или сметана в тигана.
7. Разбъркайте храната, покрийте тигана и оставете да заври. Доведете котлона до най -ниската степен и оставете храната да къкри 15 минути. Ако искате гъбите с лук в заквасена сметана да имат гъста сос, тогава можете да ги сгъстите, като добавите 1 супена лъжица към продуктите. (без горни части) брашно или 50 г стърготини на сирене. Сервирайте готовото ястие на масата или го използвайте като пълнеж за гювечи, лазаня, пай, палачинки и т.н.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържени гъби в заквасена сметана и лук в тиган.
