Суфле от пилешко филе … меко и нежно … топло и студено предястие … за деца и възрастни! От него се правят сандвичи и се сервират точно така. Универсална храна! Да готвим!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пилешко суфле е най -деликатното и деликатно ястие, приготвено от пиле. Има сладък вкус, топящ се в устата, мека и ронлива текстура, нарязана с нож и нанесена върху хляб. Е, просто пилешка торта! Ако искате да зарадвате домакинството си и да изненадате гостите с необичаен и гурме деликатес, пригответе това френско ястие. Неочакван вкус, определено буди възторг и възхищение. Това ще изисква много прости съставки.
Отбелязвам, че това пилешко суфле е диетично и нискокалорично ястие, което никой няма да откаже. Можете да готвите храна както в микровълновата, така и във фурната. Зависи от предпочитанията на готвача. В тази рецепта ще научите подробно стъпка по стъпка технологията за приготвяне на френско суфле. Въпреки това, тъй като такова ястие се асимилира в много кухни на народите по света, може да има много вариации в неговите приготвяния, използваните съставки и тяхната обработка.
- Калорично съдържание на 100 g - 146 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 1 бр. (двойно)
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Коняк - 50 мл
- Яйца - 1 бр.
- Масло - 50 мл
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Приготвяне на суфле от пилешко филе
1. Измийте пилешкото филе и го поставете в тенджерата за готвене. Ако предпочитате по -диетично хранене, обелете го. В противен случай можете да го оставите. Напълнете го с питейна вода и го изпратете на котлона да заври. След като заври, отстранете получената пяна, намалете огъня и гответе, покрит за 45 минути.
Подправете бульона със сол и смлян пипер 15 минути преди готвене. Можете също така да добавите дафинови листа, грах от бахар, пъпки от карамфил и други подправки за повече вкус.
2. Загрейте тиган с растително масло. На умерен огън задушете настъргани моркови и нарязан лук на четвъртинки. Доведете зеленчуците до светло златисто кафяво. Не ги пържете твърде много.
3. Инсталирайте месомелачка с фина решетка и прекарайте през нея свареното пиле, пържените зеленчуци и предварително свареното твърдо сварено яйце.
4. Разбъркайте продуктите до гладкост. Подправете със сол, смлян пипер и всякакви подправки на вкус. Разредете каймата с бульона, в който е сготвено пилето, за да стане по -нежно.
5. Сложете пилешката маса в удобна форма за печене и я уплътнете плътно. Нарежете маслото на тънки филийки и поставете върху месната маса.
6. Загрейте фурната до 180 ° C и оставете суфлето да се загрее за 15 минути. Необходимо е маслото да се разтопи и насити храната.
7. Сервирайте горещо или охладено. Може да се яде с лъжица или да се прави на сандвичи.
Вижте и видео рецептата как да си направите диетично пилешко суфле! (Програма "Всичко ще бъде наред" Издание 03.06.15).
