Стъпка по стъпка рецепта за пържоли от пилешко филе със сирене в тиган: списък на необходимите продукти и етапите на приготвяне на вкусно месно ястие. Видео рецепти.
Котлети от пилешко филе със сирене в тиган е много вкусно ястие с горещо месо за празнична трапеза, което изглежда много привлекателно и апетитно на външен вид, като същевременно се приготвя доста просто и бързо. Тази рецепта ще ви помогне да спестите много време, когато готвите лакомства. Уместно е и ако къщата няма фурна, в която много често се пекат котлети със сирене.
Основният продукт тук е пилешко филе. В идеалния случай тя трябва да е прясна и леко охладена. Но можете да вземете и замразен продукт, въпреки че ястието ще се окаже по -малко сочно от него. Важно е срокът на годност да е нормален, а самото замразяване да е с добро качество. Не се допуска повторно замразяване. Можете да вземете и пуешко филе. Месото е доста нежно, готви се много бързо и е лесно за обработка.
Взимаме плътни домати, така че по време на топлинна обработка да не се разпръснат върху тигана, разваляйки външния вид и вкуса. Не забравяйте да добавите лук. Това ще подобри не само вкусовите характеристики, но и ще направи аромата по -апетитен.
Предлагаме да използвате майонеза за смазване. Въпреки че заквасената сметана също върви добре с това ястие.
Твърдото сирене играе основна роля за апетита. Традиционно правим кожено палто от него. Струва си да се отбележи, че в нашата рецепта за котлети от филе със сирене в тиган, той ще бъде разтопен, но не и пържен. Затова избираме сорт, който ще се стопи добре.
Ястието може да бъде допълнено с различни подправки, например с готова смес от подправки, пресни листа от босилек, копър или кориандър. Можете също така да добавите стрък розмарин към тигана, докато пържите.
По -долу е дадена рецепта за котлети от филе със сирене със снимка на всеки етап от приготвянето. Не пропускайте да опитате това ястие, за да зарадвате семейството и гостите си с вкусна и питателна храна.
- Калорично съдържание на 100 g - 149 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 250 g
- Домати - 1 бр.
- Твърдо сирене - 50 g
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Лук с луковици - 1 бр.
- Яйце - 1 бр.
- Смлян черен пипер и сол - на вкус
Стъпка по стъпка гответе котлети от пилешко филе със сирене в тиган
1. Преди да приготвите котлети от филе със сирене в тиган, обработете пилето. Измиваме месо при стайна температура или леко охладено, подсушаваме го, отрязваме хрущялите, костите, корите и мазнините. След това го нарязваме на големи парчета по влакната. Обикновено от половината от филето се получават 3-4 котлета. Покрийте всяко парче на свой ред със стреч фолио и разбийте с кухненски чук. Това ще запази котлета непокътнат и чист в кухнята. След това поръсете месото с черен пипер и сол.
2. Забийте яйце в дълбока чиния, разбийте го с бъркалка. Потопяваме котлетите в получената смес.
3. Загрейте олиото в тиган и разстелете филетата. Пържете на силен огън до красива коричка. Това ще отнеме приблизително 1-3 минути от всяка страна. След това намаляваме топлината до минимум. Почистваме лука и го нарязваме на половин пръстени. Разстиламе върху повърхността на всяко парче месо.
4. Преди да направите котлети от пилешко филе със сирене, намажете месото с майонеза. След това нарежете домата на тънки филийки и разпределете върху всяко парче, така че цялата повърхност на филето да е покрита със зеленчуци. Сега нарязваме сиренето и го слагаме отгоре. Препоръчително е да не пада на дъното на тигана.
5. Затворете капака и продължете да готвите на тих огън, докато сиренето се разтопи.
6. Когато доматите се появят изпод палтото на сиренето, извадете котлетите от тигана и ги сложете в чиния.
7. Нежните и сочни пържоли от пилешко филе със сирене в тиган са готови! Сервираме ги топли с любимата ни гарнитура. Украсете със стръкове зеленина. Можете да капете малко лимонов сок. За акомпанимент слагаме на масата зеленчукови консерви или салати от пресни зеленчуци.
Вижте също видео рецепти:
1. Котлети със сирене в тиган
2. Рецепта за пилешки котлети със сирене
