Стъпка по стъпка рецепта за пилешко филе на скара: списък с продукти и правила за приготвяне на страхотно месно ястие. Видео рецепти.
Пилешкото филе на скара е деликатно и нискомаслено ястие от домашни птици с отличен вкус и отличен външен вид, което може да се комбинира с различни видове гарнитури. Технологията на готвене не е свързана със сложни готварски действия. Ето защо дори начинаещ готвач може да направи такова месо. Препятствие може да възникне само при липса на специална инсталация за скара - външно барбекю, електрическа преса или тиган.
Пилешките гърди без кожа, хрущял и кости са идеални за това ястие. Те имат плътна структура и запазват формата си добре по време на термична обработка. Парчетата трябва да са цели.
Марината ви позволява да направите вкуса на месото по -разнообразен. Към него трябва да се добавят горчица и соев сос. Розмаринът и мащерката също работят добре с пилешко месо. Добавете червен пипер и чесън към сместа, ако желаете.
Следва стъпка по стъпка рецепта за пилешко филе на скара със снимка на целия процес на готвене. Добавете го към домашната си готварска книга, за да подправите ежедневните и празничните менюта.
- Калорично съдържание на 100 g - 103 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 2 бр.
- Горчица - 1,5 ч.ч
- Синапено зърно - 1 ч.ч
- Червен пипер - 1/2 ч.ч
- Розмарин и мащерка - 1 ч.ч
- Соев сос - 50 мл
- Чесън - 2 скилидки
Пилешко филе на скара на стъпка по стъпка
1. Преди да изпечете пилешко филе на скара, направете дресинг. За да направите това, смесете два вида горчица, червен пипер, мащерка и розмарин. Добавете червен пипер и чесън, нарязани на тънки филийки с нож.
2. Изсипете тъмен соев сос и разбъркайте.
3. Изваждаме измитото филе от кората, костите и хрущялите. Изрежете парчето така, че върху него да няма тънки висящи елементи, които да изгорят по време на печене на скара. Поставяме месото в маринатата и оставяме за няколко часа. Ако сте притиснати за време, можете да се ограничите до 30 минути за мариноване.
4. Преди да изпечете пилешкото филе на скара, го загрейте. Повърхността трябва да е много гореща. Това ще ви позволи да създадете пържена кора, която няма да позволи на влагата да се изпари. В този случай месото остава сочно. След това намажете скара с масло и намажете месото.
5. Времето за печене е около 10 минути.
6. Апетитно и невероятно вкусно пилешко филе на скара е готово! Сервирайте на порции с любимата си гарнитура. Придружен от пресни билки, зеленчуци и вкусен сос от домашни птици.
Вижте също видео рецепти:
1. Как се готви пилешко филе
2. Пилешко филе на скара бързо
