Предлагам да приготвя оригинално и много лесно за приготвяне ястие - картофи с подправки в сметана, много деликатни и вкусни на вкус! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Има няколкостотин рецепти за готвене на картофи. Вероятно всяка домакиня знае как и обича да го приготвя по своя специална рецепта. Пържени, варени, печени, с месо, зеленчуци, лук, гъби, подправки, със сирене, в заквасена сметана, със сметана … Картофите могат да бъдат различни всеки ден, защото този универсален зеленчук никога няма да скучае. Днес ще приготвим вкусна и апетитна гарнитура - картофи в деликатен кремав сос. Това е доста разпространено ястие в света, което се приготвя в много вариации.
Днес готвим картофи с италиански подправки и индийско орехче. Но ако добавите розмарин, копър или кимион към картофите, получавате ястие с различен вкус. Поръсвайки картофите с различни ароматни подправки, те винаги ще бъдат различни и никога няма да скучаят. Кремът придава на картофите невероятна нежност. Можете да ги замените със заквасена сметана и да ги допълните със стърготини от сирене. За да приготвите това ястие, е важно да изберете правилната температура. Трябва да готвите ястието на минимална температура до омекване, след което ще стане нежно, просто се топи в устата!
Вижте също как да задушавате картофи с ябълки в саксии.
- Калорично съдържание на 100 g - 315 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Картофи - 5-6 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Италиански подправки - 0,5 ч.ч
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л без пързалка или на вкус
- Крем (домашна рецепта) - 200 мл
- Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на картофи с подправки в сметана, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета с големина около 1,5 см.
2. Изсипете малко растително масло в тенджера с дебели страни и дъно, загрейте и сложете картофи в нея.
3. Запържете картофите на среден огън за около 7-10 минути до леко златисто кафяво.
4. Добавете италианските подправки и смляното индийско орехче към картофите. Подправете ястието със сол и черен пипер.
5. Изсипете сметаната в тенджера. По желание добавете нарязан чесън, настърган кашкавал, нарязан копър и други любими подправки.
6. Разбъркайте храната и оставете да заври.
7. Затворете плътно тенджерата с капак и задушете подправените картофи в сметана на слаб огън за около 1-1,5 часа. Сервирайте готовото ястие горещо с всяка гарнитура. Кремообразните картофи се комбинират с месо, риба, гъби или просто със зеленчукова салата.
Вижте също видео рецепта как да готвите картофи в сметана със сирене във фурната.
