Необичайни и вкусни рулца от пилешко филе, пълнени с яйца и билки. Сочен пълнеж, румено месо - чудесно ястие за празник. Как да готвя, вижте по -долу.
Най -често рулцата от пилешко филе се приготвят с пълнеж, днес ви предлагаме да нарушите стереотипа и да готвите котлети с пълнеж. Котлетите са доста големи, така че един такъв котлет е достатъчен, за да бъде пълен. Ако готвите за определен брой гости, тогава разчитайте на половината от филето за един гост.
Повярвайте ми, никой няма да остане безразличен към това ястие. Да готвим.
Вижте също Как да готвим пилешки котлети на фурна.
- Калорично съдържание на 100 g - 251 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 4 половини
- Сварено яйце - 2 бр.
- Сурово яйце - 1 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Брашно
- Галета
- Магданоз
- Сол
- Пипер
Поетапно приготвяне на пилешки пържоли, пълнени с яйце и билки:
1. Изплакнете пилешкото филе и подсушете с хартиена кърпа. Не се нуждаем от излишна влага. Нарежете всяка половина от филето в центъра, но не напълно. За да можете да отворите филето. Отбиваме месото от двете страни, подправяме със сол и черен пипер.
2. Пригответе пълнежа. Почистваме отвратителните яйца и ги нарязваме на малки кубчета. Зеленчуците се нарязват на ситно. Добавете заквасена сметана и горчица. Сол на вкус. Разбъркваме.
3. Разстелете пълнежа от едната страна на парчето. Парчетата могат да бъдат различни, някои ще бъдат удобно сгънати напречно, други сгънати заедно.
4. Потопете затворените котлети в брашно.
5. След това потопете в разбито яйце.
6. И накрая оваляйте в галета.
7. Запържете котлетите на слаб огън до златисто кафяво от всяка страна. Основното е месото да се изпече. Когато месото се запече от другата страна, можете да покриете тигана с капак и да къкри за 10 минути.
8. Вкусни и сочни пържоли са готови за сервиране. Сервирайте веднага след готвене. След като се затоплят, пържолите вече няма да са толкова сочни. Сервирайте с ориз, картофено пюре или печени зеленчуци.
Видео рецепти за пилешки котлети
1. Пълнени пилешки котлети:
2. Пилешки пържоли, пълнени в тесто:
