Палачинките са любимо ястие на мнозина. Обикновено те се правят от тесто или плодове. Има обаче не по -малко вкусни палачинки със сърна от мойва. И ако никога не сте опитвали тези преди, значи е време да ги приготвите.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
За да приготвите тези палачинки, ще ви трябва малък хайвер от мойва. Но ако има хайвер от друг вид риба, тогава той е подходящ и за ястието. Такива палачинки се приготвят много бързо, буквално за броени минути, а те се оказват най -нежни и меки.
При приготвянето на това ястие най -важното е да направите палачинките меки. Тъй като самият хайвер става доста плътен по време на пържене, затова в тестото задължително се добавя заквасена сметана или сметана. Тези продукти ще превърнат консистенцията на храната в мек деликатес.
Можете да си купите хайвер за палачинки или да се приготвите сами. За последното можете да продължите по следния начин. Всеки път, когато купувате риба, изваждайте хайвера от нея и я изпращайте направо във фризера, без да я измивате, където тя се съхранява в херметически затворена опаковка (торба, пластмасов контейнер). И когато се натрупа достатъчно количество хайвер, размразете го и пригответе вкусна храна.
- Калорично съдържание на 100 g - 84 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Хайвер от мойва или друга риба - 500 g
- Крем - 200 g
- Яйца - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л без пързалка или на вкус
- Смлян пипер - щипка или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Всякакви подправки и подправки за риба - на вкус
Приготвяне на палачинки от сърна от мойва
1. Поставете хайвера в ситно сито и изплакнете под течаща вода. Оставете го на сито, за да изтече цялата течност, като го разбърквате няколко пъти. След това прехвърлете хайвера в дълбока купа и изсипете сметаната. Вместо това можете да използвате заквасена сметана. Освен това, ако искате по -диетично ястие, тогава може да се използва заквасена сметана с нисък процент мазнини.
2. Разбийте яйце в каймата, подправете със сол, смлян пипер, всякакви подправки и билки на вкус.
3. С блендер разбийте цялата храна до гладкост, така че всички яйца да се превърнат в гладка маса. Ако няма пасатор, първо завъртете хайвера в месомелачка през фина решетка или опитайте да го смилате през фино метално сито.
4. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре. Лъжи тестото със супена лъжица и поставете част в тигана. Той спонтанно ще се разпространи по долната повърхност, придобивайки кръгла форма.
5. Пържете палачинки на среден огън буквално за 2 минути от всяка страна. Те се хващат незабавно, така че не можете да ги оставите за минута. По време на пърженето палачинките буквално променят цвета си пред очите ни, превръщайки се в ярко оранжево, слънчево и апетитно ястие.
6. Сервирайте готови палачинки с икра от риба с всякакви сосове. Например заквасена сметана, чеснов сос или друг сос на основата на лимонов или соев сос. Можете да сервирате всяка каша, ориз, спагети или картофи като гарнитура за палачинки.
Вижте също видео рецепта за това как да готвите котлети от сърма от мойва.
