Гости на прага, а на масата няма какво да сервирате? Не се отчайвай! Има една проста и интересна рецепта за предястие. Предлагам да се пълнят пилешки яйца със сирене и хайвер от мойва. Вкусно, бързо и бюджетно.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пълнените яйца са полезни за всички: вкусни, прости, бързи. Подходящи са за всеки повод, и за празнична трапеза, и на открито, и за семейна ежедневна вечеря. Ястието ще украси добре масата и ще служи като чудесна закуска. Но има един нюанс при приготвянето на такова лакомство: яйцата се влошават бързо, така че не трябва да се готвят за в бъдеще.
Всички рецепти за пълнени яйца се приготвят почти по същия начин. Яйцата първо се сваряват твърдо сварени (около 10 минути), след това се охлаждат в ледена вода, обелват се от черупката, разрязват се наполовина по дължина с остър нож и жълтъкът се отстранява. Обикновено жълтъкът се омесва с вилица и се добавя към плънката за плънка. Но повече подробности за тази рецепта ще бъдат написани по -долу.
От огромното разнообразие от пълнежи за пълнене на яйца, един от най -разпространените е сърната на мойва. Въпреки че всеки готвач избира пълнежа по свой вкус. Това могат да бъдат гъби, зеленчуци, риба, морски дарове, месо. Но е важно да пълните яйцата точно преди сервиране. Е, не забравяйте да украсите предястието. За това може да се използва всичко: ядки, стръкове билки, четвъртинки чери домати, маслини, маслини.
- Калорично съдържание на 100 g - 214 kcal.
- Порции - 16
- Време за готвене - 20 минути за лека закуска, плюс време за варене и охлаждане на яйца
Съставки:
- Яйца - 8 бр.
- Твърдо сирене - 100 g
- Пушена сърна от мойва - 250 g
- Сол - шепот (може да не е необходим)
Готвене на пълнени яйца с хайвер от мойва и сирене:
1. Сварете предварително яйцата до хладна консистенция. За да направите това, потопете ги в студена вода и ги поставете на котлона. След като заври, намалете температурата до най-ниската настройка и гответе 8-10 минути. След това прехвърлете яйцата в ледена вода и ги оставете да се охладят напълно. Тази манипулация все още е необходима, за да могат яйцата да бъдат добре почистени. След това ги почистете и внимателно ги разрежете наполовина.
2. Извадете жълтъка от всяка половина.
3. За да поберете повече пълнеж в яйцето, отрежете част от протеина със специален нож (например нож за белене на зеленчуци), оставяйки стени с дебелина 3-5 мм. Правете това много внимателно, за да не повредите протеина.
4. Запомнете жълтъците с вилица и ги сложете в дълбока купа.
5. Към тях добавете хайвер от мойва.
6. Настържете сиренето на средно ренде.
7. Разбъркайте пълнежа. Също така настържете протеина, който е бил нарязан на средно ренде, и добавете към пълнежа.
8. Разбъркайте отново сместа. Опитайте го и подправете със сол, ако е необходимо. Може обаче да не се наложи, тъй като ще има достатъчно сол от сърната на мойва.
9. Напълнете яйцето с приготвената плънка. Направете голям, щедър слайд. Ако има зелени, тогава украсете предястието с малко клонче. Обикновено се пълнят преди сервиране. Но ако сте ги приготвили половин час преди пристигането на гостите, просто ги увийте в торба, така че пълнежът да не се напука, и ги поставете в хладилника.
Вижте също видео рецепта как да готвите пълнени яйца със сирене.
