Червеният хайвер винаги е празничен и ако е и пълнени яйца, това е просто страхотно празнично събитие. И ако все още не сте приготвили такава закуска, сега ще ви кажа как се прави.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пълнени яйца с хайвер и сирене са чудесно предястие за всяка празнична шведска маса и маса. Предястието е вкусно, умно, изискано, скъпо. Със сигурност всеки ще го хареса, особено тези, които обичат червения хайвер. Сред много други ястия, пълнените яйца с червен хайвер ще бъдат най -популярни и ще учудят всички гости с необичайна комбинация от аромати. Ако сте поддръжник на смели кулинарни експерименти, тогава не забравяйте да приготвите това нестандартно ястие.
Като цяло пълнените яйца са незаменима закуска, както по изтънченост и вкус, така и по бързината на приготвяне. Но въпреки това те по никакъв начин не отстъпват на трудните ястия в приготвянето. Струва си да се отбележи, че пилешкото яйце съдържа много полезни вещества и те почти напълно се усвояват от тялото ни или по-точно с 97-98%. Хранителната им стойност е равна на 50 г месо или 200 мл домашно краве мляко. И освен това яйцата са с ниско съдържание на калории: средното яйце съдържа около 75 ккал.
- Калорично съдържание на 100 g - 81 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 30 минути (10 минути за кипене, 15 минути за охлаждане, 5 минути за готвене)
Съставки:
- Пилешки яйца - 5 бр. (можете да използвате пъдпъдъчи яйца, но след това броят им ще се удвои)
- Червен хайвер - 1 буркан (240 г)
- Твърдо сирене - 50 g
Готвене на яйца, пълнени със сирене и червен хайвер
1. Сварете предварително яйцата. За да направите това, потопете ги в студена вода и ги поставете на котлона. Изберете приборите за готвене според броя на яйцата, така че да не висят или да се преобръщат. В противен случай те могат да се напукат и тогава протеинът ще изтече.
Поставете яйцата на котлона и сварете. След това намалете температурата и гответе за 10 минути до стръмно. След това ги извадете от врящата вода и незабавно ги прехвърлете в ледена вода. Оставете ги там за 15 минути, трябва да изстинат напълно. Обелете охладените яйца, разрежете наполовина и отстранете жълтъка от белтъка.
2. Настържете жълтъка на средно или фино ренде или запомнете с вилица.
3. Ситно настържете твърдото сирене и добавете към жълтъка в съд.
4. Разбъркайте жълтъка и сиренето. Ако е необходимо, можете да ги подправите със сирене или да ги оставите такива, каквито са.
5. Със специален нож за белене на зеленчуци, изрежете протеините колкото е възможно повече, за да получите кух съд. Протеините не са необходими в тази рецепта, така че можете да ги използвате за друго ястие, например в салата.
6. Напълнете 2/3 от половините протеини с пълнежа със сирене. Поставете го плътно в кухината на яйцето, удряйки и притискайки. Може да ви остане малко пълнеж, след което го използвайте за същата салата.
7. Поставете червения хайвер отгоре.
8. Сервирайте веднага след готвене. Ако ще почерпите след известно време, препоръчвам ви да направите всички препарати и да подредите ястието непосредствено преди сервиране, или да увиете готовото ястие в найлонов плик. В противен случай червеният хайвер ще се износва и ще загуби апетитния и красив вид.
Вижте също видео рецепта как да готвите яйца, пълнени с червен хайвер.
