Хрупкав пържен мойва е вкусът на детството, най -простото и вкусно рибно ястие. Как да го приготвите, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Ако сте любител на рибата и обичате да готвите вкусни ястия от нея, тогава купете мойва и я пригответе в тиган. Пържен хрупкав мойва е ястие на достъпна цена за всяко семейство, което никой не яде. Тази риба не е диетично ястие. Това просто и бързо ястие ще даде шанс на много други ястия, вкл. и месни ястия. Тъй като пържената мойва може да се приготви буквално за 20-30 минути. Скоростта на приготвяне прави тази риба желана на масата за вечеря. Освен това, след печене, той придобива красива румена коричка от двете страни, от която всички ще се зарадват.
Изберете прясна по -голяма риба за пържене. Тя трябва да има сребристи люспи и да няма жълти ивици по корема. За мнозина мойвата не се счита за приемлива поради съпътстващата неприятна миризма. За да предотвратите миризмата да бъде пречка и да развали апетита ви, поръсете рибата с лимонов сок или саламура. Можете да добавите и ароматни подправки: черен пипер, босилек, мащерка и др. Можете да пържите рибата със или без главата си. Във всеки случай пържената мойва може да се счупи като семена на масата. Освен това не е необходимо първо да отстранявате вътрешностите от корема на рибата и да почиствате труповете от люспите.
Вижте също как да приготвите мойва във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 299 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Мойва - 500 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Подправка за риба - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка приготвяне на хрупкава пържена мойва, рецепта със снимка:
1. Поставете мойвата в гевгир и изплакнете под течаща вода. Правете това внимателно, за да не повредите рибата. много е малък и лесно се деформира. След това го подсушете много добре с хартиена кърпа. В противен случай, по време на пържене, когато гореща мазнина и вода влязат в контакт, ще има много пръски, които могат да изгорят ръцете ви и да оцветят печката и работната повърхност.
2. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Всеки вид риба трябва да се пържи в много добре загрят тиган. След това поставете рибите в тигана, така че да не влизат в контакт помежду си. В противен случай, по време на пържене, мойвата ще се залепи една за друга и ще бъде трудно да я отделите добре. Подправете рибата с подправка и черен пипер. Запържете го на среден огън за около 7-8 минути до златисто кафяво.
3. След това обърнете рибата и подправете със сол. Продължете да пържите мойва до златисто кафяво и хрупкаво за още 7-8 минути. Сервирайте мойва веднага след пържене. в момента е най -хрупкавото и вкусно. Сервирайте го с бира, картофено пюре, доматен или сметанов сос.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържена мойва.
