След като сготвите месото, има непотърсен бульон? Сварете картофите въз основа на него. Резултатът е обилна, питателна и вкусна гарнитура. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Кой не обича картофи ?! Това е универсален продукт, който се пече на огън, пържи се в тиган, сварява се с сос, месо, гъби, използва се в различни салати и закуски … От него се приготвят голямо разнообразие от вкусни ястия. Има много тайни и рецепти, които правят картофите вкусни. Не напразно картофът е получил прякора втори хляб, т.к. това е най -важният хранителен продукт. Днес предлагам да направя варени картофи в месен бульон. Ястието ще излезе не просто апетитно, а просто ще се стопи в устата ви. Деликатен, ронлив, ароматен! В същото време е елементарно да се подготвите. Опитайте се да направите такъв необичайно нежен и ароматен картоф! Всички ядещи определено ще останат доволни. Но въпреки факта, че това е много просто ястие, то има свои тайни и тънкости.
- За да сте сигурни, че картофите се варят равномерно и едновременно, изберете грудки със същия размер.
- Картофите ще се сварят по -бързо, ако добавите малко маргарин или масло към водата.
- За да направите картофите особено вкусни, поставете скилидка чесън, дафинов лист или стрък копър в тенджера.
- Изсипете бульона (или водата) до горното ниво на картофите и се уверете, че течността не изтича.
- Някои сортове картофи са много меки, дори ако се варят на слаб огън. Това няма да се случи, ако поставите няколко филийки кисела краставица в тенджерата до картофите. Тогава картофените филийки ще останат непокътнати и няма да загубят хранителни вещества.
Вижте също как да готвите пържени картофи в свинска мас.
- Калорично съдържание на 100 g - 259 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Картофи - 4 бр.
- Бульон - 250-300 мл
- Дафинов лист - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л
Стъпка по стъпка готвене на варени картофи в месен бульон, рецепта със снимка:
1. Измийте картофите от мръсотия, обелете и измийте отново под течаща студена вода. Не забравяйте да изрежете "очите", те съдържат висока концентрация на вредни вещества.
2. Нарежете картофите на средни кубчета.
3. Поставете картофите в тенджера за готвене и добавете дафиновия лист.
4. Изсипете бульона върху клубените, докато се покрият напълно. След това сол: около 0,5 супени лъжици. за 1 литър вода. Ако искате картофите да са ронливи, ги залейте с горещ бульон и оставете да къкри под капака. Въпреки че е по -добре винаги да го пълните с гореща течност, или още по -добре с вряла вода. Ако използвате студена вода, тогава около 25% от витамин С се губи, а ако излеете вряла вода, само 6% се губят.
5. Поставете картофите на котлона и оставете да заври.
6. Затворете тигана с капак, след като заври, включете котлона на минималната настройка и варете картофите в бульона за 15-20 минути, докато омекнат и омекнат. Ако го готвите на силен огън, картофите ще останат сурови отвътре и ще се смилат отвън.
Сервирайте готови картофи в тази форма с всяка гарнитура или ги накълцайте на картофено пюре, което е много по-здравословно от варени картофи, нарязани на филийки.
Вижте също видео рецепта как да готвите варени картофи в месен бульон в микровълновата.
