Продължаваме да попълваме колекцията от рецепти за сладки сладкиши. Нека да се потопим в миналото и да си припомним един от най -известните и обичани десерти. Пригответе крехко тесто за настърган пай. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на крехко тесто за настърган пай
- Видео рецепта
Настърганият пай е чудесно допълнение към сутрешния чай и кафе, семейните събирания у дома или чая на открито с приятели. Готви се бързо, вкусно и просто, но има един недостатък - бързо се изяжда. Тъй като настърганата пита се обича абсолютно от всички, както от възрастни, така и от деца, което не е изненадващо, т.к приготвя се на основата на тесто от късо печиво. Как да направите тесто от късо пиле за настърган пай ще бъде темата на този преглед. Днес ще научим как да замесите класическата версия на тестото, с което можете допълнително да експериментирате по ваш вкус. Например, можете да добавите ванилия, портокалова кора, щипка канела или смляна карамфил и т.н. Освен това тестото може да се направи шоколадово, като част от брашното се замени с какао на прах.
В зависимост от избрания пълнеж трябва да се използват допълнителни добавки. Например, можете да добавите портокалова кора към пай със сладко от кайсии в тестото, канела и карамфил към ябълково сладко, лимонова кора към извара и няколко капки ликьор или екстракт от бадем към моркови и портокал. Шоколадовото тесто е в перфектна хармония с пълнеж от череши или ягоди. Всяка подправка ще излезе благоприятно и ще подчертае вкуса и аромата на готовите печени изделия. Затова не се колебайте да експериментирате, да създавате и изненадвате близките си. Също така си струва да се отбележи, че от това тесто можете да печете не само настърган пай, но и сладкиши, отворени или желирани пайове с плънки от месо или плодове.
- Калорично съдържание на 100 g - 547 kcal.
- Порции - 600 g
- Време за готвене - 10 минути за омесване на тестото и половин час за охлаждане на тестото в хладилника
Съставки:
- Брашно - 400 гр
- Маргарин - 200 g
- Яйца - 2 бр.
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на крехко тесто за настърган пай, рецепта със снимка:
1. За по -бързо и по -лесно месене на тесто, използвайте кухненски робот с приставка за нарязване на нож. Поставете яйцата и щипка сол в купата на кухненския робот.
2. Разбийте ги за около 30 секунди до гладкост.
3. Нарежете студения маргарин на кубчета и изпратете в купата на кухненския робот. Може да се замени с масло. В същото време се уверете, че има ниска температура.
4. Изсипете брашно в комбайна, което е желателно да пресеете през фино сито, така че да се обогати с кислород. Това ще направи тестото по -меко.
5. След това добавете сода за хляб към всички храни.
6. Поставете купата върху уреда и включете най -голямата настройка. Омесете тестото до гладкост. Може би ще се разпадне малко.
7. Извадете тестото от купата и поставете върху плота. Продължете да месите с ръце, оформяйки го в една цяла бучка. Омесете тестото от късо пиле много бързо, така че температурата на маргарина да няма време да се нагрее, трябва да остане хладна. Това се отразява на качеството на продукта. Увийте готовото тесто от късо печиво със стреч фолио и го приберете в хладилника за половин час, след което започнете да печете настъргания пай. Също така тестото може да се изпрати във фризера, където може да издържи до 3 месеца.
Вижте също видео рецепта как да си направите настърган пай със сладко.
