Яхнията с картофи е много популярно руско ястие, което се приготвя по много различни начини. Един от видовете приготвянето му е печенето във фурната на порционни тенджери. Разберете всички тънкости на тази рецепта в тази статия.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
За да разнообразите и внесете новост в ежедневното меню, достатъчно е само да промените метода на термична обработка, като същевременно оставите същите продукти. Така че месото с картофи се готви в тиган на печката, в чугун на огън, в казан или порционни тенджери във фурната. Всеки от тези методи няма да отнеме много време за готвене, докато храната ще се окаже много вкусна.
За готвене можете да използвате всяко месо по ваш вкус. Подходящи са пилешко филе, телешко или свинско месо, заешко месо, пуешко месо, пилешки вентрикули или сърца също ще се хармонизират перфектно, а за любителите на сладко -кисел вкус можете да добавите сини сливи. В допълнение, картофите с месо могат да бъдат допълнени с всякакви допълнителни съставки. Обикновено това са лук, моркови, чушки, чесън, гъби, билки и подправки.
Що се отнася до соса, тук има много избор. Най -лесният начин да покриете храната с питейна вода, но можете да импровизирате и да използвате заквасена сметана, сметана, кетчуп, доматено пюре, усукани домати, бульон от месо или зеленчуци. Можете също така да комбинирате няколко вида бензиностанции. Количеството сос също играе важна роля. Ако искате храната да плува в соса, изсипете я до самия врат, ако предпочитате по -сухите, ограничете се до минималното количество.
- Калорично съдържание на 100 g - 109 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 40 минути
Съставки:
- Месо (всякакъв клас и всяка част) - 800 g
- Картофи - 8-10 бр.
- Лук - 2-3 бр.
- Чесън - 1 глава
- Корен от целина - 50 g
- Майонеза - 20 g
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Яхния за готвене с картофи
1. Обелете месото от филми и мазнини, измийте, подсушете и нарежете на средно големи парчета. Загрейте тиган с растително масло до кола и сложете месото да се пържи. Задайте силен огън и гответе, докато придобие характерна кафеникава коричка. Подредете филийките в един ред по повърхността, за да изпечете месото на скара. В противен случай, ако се натрупа в планина, тогава сокът ще започне да се откроява и ще започне да се задушава.
2. Обелете лука, нарязайте една четвърт на пръстени и запържете в тиган в растително масло до карамелизиране.
3. В малка купа комбинирайте ситно нарязан чесън и майонеза.
4. Добавете подправки и билки и залейте с питейна вода. Разбъркайте, докато майонезата се разтвори напълно. Това ще бъде сосът за саксиите.
5. Вземете порционните тенджери и поставете пърженото месо в тях.
6. Отгоре поръсете с задушен лук.
7. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета и поставете в саксии.
8. Подправете със сол, смлян пипер, изсипете соса в тенджерите и ги затворете с капаци.
9. Загрейте фурната до 200 ° C и изпратете ястието да се пече за 1-1, 5 часа. В същото време погледнете в саксиите няколко пъти, така че цялата влага да не се изпари. Ако трябва да добавите течност по време на готвене, направете го. Готовите ястия могат да се сервират веднага след готвене.
Вижте също видео рецепта как да готвите картофи в саксии с месо.
[медия =
