Много хора смятат, че зелевите рулца могат да бъдат вкусни само с кайма? Това погрешно схващане обаче е погрешно! В този преглед ще научите няколко постни варианта за това ястие: 4 рецепти.
Постни зелеви рулца с елда
Елдата е здравословен хранителен продукт, който трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. Използвайки тази зърнена култура за приготвяне на постни зелеви рулца, можете да получите не само здравословна храна, но и много вкусна и удовлетворяваща. Това диетично и вегетарианско ястие е подходящо за гладуване и гладни дни.
Съставки:
- Зеле - 1 глава зеле
- Елда - 200 g
- Лук - 1 бр. в пълнежа 1 бр. в соса
- Моркови - 1 бр. в пълнежа 1 бр. в соса
- Сушени гъби - 15 g
- Брашно - 1 супена лъжица
- Сол с черен пипер - на вкус
- Всяко масло - за пържене
Готвене стъпка по стъпка:
- Елдата се сортира и се запържва в сух тиган. Това ще придаде на пълненото зеле допълнителен вкус. След зърнените култури изплакнете и сварете до средна готовност.
- Пригответе зелевата глава за пълнене, като използвате някой от горните методи.
- Обелете лука и морковите и нарежете на ситно. След това се запържва до прозрачност в тиган в олио.
- Комбинирайте пържени зеленчуци с елда. Подправете ги със сол и смлян пипер и разбъркайте каймата.
- Поставете пълнежа върху зелевия лист и го навийте на руло или плик.
- Поставете зелевите рулца в един слой в топлоустойчива форма.
- Пригответе соса. Изсипете суха гъба с вряла вода и оставете за 20 минути.
- Запържете обеления и настърган лук с моркови в тиган.
- Добавете гъбите към зеленчуците и продължете да пържите храната още 5 минути.
- Изсипете чаша вода и бульон от гъби в тигана, в който са накиснати гъбите. Подправете всичко със сол и черен пипер.
- Сварете соса и ги залейте със зелевите рулца.
- Затворете формата с капак и изпратете в мангал, загрят до 180 градуса за 1, 5 часа.
Постни зелеви рулца със зеленчуци
Вкусни домашно постни зелеви зеленчуци със зеленчуци са чудесен вариант за обяд или лека вечеря. Зеленчукови зеленчукови ролки, без използването на кайма и заквасена сметана, абсолютно не отстъпват по вкус на класическите.
Съставки:
- Бяло зеле - 1 глава зеле (около 1,5 кг)
- Ориз - 200 гр
- Лук с моркови - 2 бр.
- Доматен сок - 1 л
- Слънчогледово масло - за пържене
- Сол, черен пипер, билки, дафинов лист - на вкус
Готвене на зелеви рулца със зеленчуци:
- Сварете ориза във вода до почти сваряване. Делът на ориза и водата е 1: 2.
- Настържете обеления лук и морковите и запържете в олио до златисто кафяво.
- Комбинирайте варен ориз с пържене. Подправете храната със сол и черен пипер.
- Пригответе зеле и зелеви листа за пълнежа. За да направите това, използвайте една от описаните по -горе опции.
- Напълнете зелевите листа с пълнежа, увийте ги в плик и ги поставете в тенджера с дебело дъно.
- Изсипете доматения сок върху зелевите рулца. Поставете капак върху тенджерата и оставете да къкри на тих огън, след като къкри за около 1 час.
Рецепта за мързеливи постни зелеви рулца
Тъй като приготвянето на зелеви рулца се счита за доста обезпокоителна и трудна задача, много домакини се въздържат от приготвянето им. Въпреки това, за да зарадвате себе си и близките си с такова вкусно ястие, можете да приготвите вкусни мързеливи зелеви кифлички. Това е по -бърз и лесен начин за приготвяне на това ястие.
Съставки:
- Ориз - 200 гр
- Зеле - 500 гр
- Шампиньони - 1 кг
- Моркови - 2 бр.
- Лук - 2 бр.
- Доматен сок - 1 л
- Сол, черен пипер, билки, дафинов лист - на вкус
- Постно масло - за пържене
Готвене стъпка по стъпка:
- Сварете ориза до полуготовност.
- Зелето се нарязва на ситно и се запържва в тиган в олио. Степента на печене може да се променя независимо.
- Настържете обеления лук и морковите и запържете в тиган до златисто кафяво.
- Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в олио.
- Комбинирайте всички продукти и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер.
- Оформете каймата на малки овални котлети, наподобяващи формата на зелеви рулца и поставете в топлоустойчива форма.
- Леените зелеви рулца се заливат с доматен сок. Увийте формата с хранително фолио и изпратете ястието да се пече във фурна, загрята до 200 градуса, за 40 минути.
Видео рецепти за постно зеле зеле:
