Научете как да направите яхния от колбаси с доматено пюре. Ястието се оказва невероятно вкусно, въпреки че е много лесно за приготвяне и най -важното бързо.
Вкусно, удовлетворяващо и здравословно ястие - задушено зеле се приготвя във всеки дом. Има само много възможности за готвене. Някой приготвя ястие от прясно зеле, някой от кисело зеле. И какво не се добавя към него: ябълки, месо, пушено месо и гъби. Ще се спрем на опцията - зеле с наденица. Опитайте сами. Може би това ще се превърне в вашето ястие. Освен „обилните“добавки, не забравяйте да експериментирате с подправките, за да намерите точната рецепта.
Тайните на готвене задушено зеле с наденица
Изглежда, че какви трудности могат да възникнат с това ястие, но все пак има тънкости:
- За по -ярък вкус зелето първо се пържи в растително масло до златисто кафяво. След това добавете вода или бульон (доматен сок, паста) и задушете под капака до омекване.
- За по -деликатен вкус с диетично хранене зелето веднага се задушава в малко количество течност.
- Солете зелето 10 минути преди края на готвенето.
- За да се отървете от характерната „миризма на зеле“, поставете ъгъл черен хляб в съда, където се задушава зелето. Той ще абсорбира неприятната за мнозина миризма.
- Калорично съдържание на 100 g - 150 kcal.
- Порции в контейнер - 4 порции
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 1 кг
- Доматена паста - 2 супени лъжици лъжици
- Растително масло - 50 мл
- Сол - 1/2 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
- Вода - 50 мл (1/4 чаша)
- Пушена наденица - 300 g
- Моркови - 100 гр
- Сладък пипер - 100 g
- Лук - 120 гр
Стъпка по стъпка рецепта за задушено зеле с наденица-снимка
1. На първо място пригответе зеленчуци - лук, моркови и чушки. Те трябва да бъдат измити, обелени и нарязани. Най -лесният начин е да нарежете зеленчуците на ивици или кубчета. Регулирайте размера на среза по ваша преценка. Загрейте растително масло в тиган и сложете зеленчуци.
2. Запържете зеленчуците на среден огън за около 5 минути. Можете да се съсредоточите върху прозрачността на лука. Не се притеснявайте, зеленчуците няма да останат сурови, защото все пак ще ги задушим със зеле.
3. Нарежете зелето на ивици. Това е лесно да се направи, ако имате нож за зеле с множество остриета. С него настъргването на зеле е удоволствие. Натрошаваме малко с ръце младото зеле и едва след това го слагаме в тигана. Не е необходимо да пасирате зеле от късни (зимни) сортове.
4. Зелето се запържва, докато се свие. Както можете да видите на снимката, зелето започна да заема по -малко място и промени цвета си. По това време отнема около 10 минути.
5. Добавете доматено пюре, вода и нарязан колбас към зелето. След това разбъркайте добре и покрийте с капак. Оставете да къкри за 30 минути. Сол и пипер ястието 10 минути преди края на готвенето. Можете да добавите дафинови листа и няколко граха от бахар.
6. Готовото ястие е добро, както топло, така и студено. Опитайте да го приготвите и в мултикукър.
Гледайте видео рецепти. Задушено зеле в тиган, проста рецепта:
Как да готвя задушено зеле с картофи:
