Харесвате ли палачинки с горски плодове? Но какво да кажем за зимата? Изход има - живият конфитюр от боровинки, дори посред зима, ще ви даде усещането, че имате свежи плодове на масата си.
Когато летните дни бързат толкова бързо, искате да се запасите с плодове и да запазите техните витамини до студеното време. Всичко, от което се нуждаете, е да направите жив конфитюр от боровинки без готвене, тогава през зимата ароматът и вкусът на лятото ще бъдат на масата. Това сладко може да се сервира с палачинки, палачинки, чийзкейки, извара. Тъй като сладкото от боровинки или с други думи настъргани плодове не е термично обработено, достатъчно количество захар трябва да помогне за запазването на плодовете за дълго време. Освен това, благодарение на пектина, съдържащ се в боровинките, пюрето от зрънце ще стане желеобразно. Трябва само да съхранявате сладкото, без да готвите в хладилника.
- Калорично съдържание на 100 g - 214 kcal.
- Порции - 1 консерва
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Боровинки - 500 g
- Захар - 300 g
Стъпка по стъпка приготвяне на живо сладко от боровинки без кипене
Сортирайте боровинките и изплакнете под течаща вода. Когато водата се отцеди от плодовете, разпределете на тънък слой върху хартиени кърпи и подсушете.
Комбинирайте захар с плодове в съотношение 1: 1. Ако искате вашето живо сладко да не е твърде захарно, можете да сложите малко по -малко захар, но непълната чаша захар в чаша боровинки с пързалка е долната граница. Не забравяйте, че плодовете не са термично обработени, а захарта действа като консервант.
С помощта на потапящ блендер прекъсваме плодовете в хомогенна маса, подобна на пюре. Внимавайте да не останат цели плодове, които да ферментират.
Въпреки че не търкаляме живо сладко, ще го поставим в чисти, стерилизирани буркани. След като напълните бурканите, изсипете една лъжица захар върху сладкото.
Затворете бурканите с жив конфитюр с капаци (найлонови или с усукване). Не е необходимо да запечатвате плътно консервите.
Тук е готов ароматен, пълен с витамини, пълен с вкус живо сладко от боровинки без готвене. Насладете се на чая си!
