Черешовото сладко, рецепта стъпка по стъпка, за което предлагаме на вашето внимание, излиза богато и вкусно. Как да направите най -вкусното сладко, прочетете нашата рецепта.
Ако някой ме попита какъв конфитюр обичам да ям през зимата (всъщност, не само през зимата) най -много, тогава отговорът ще бъде очевиден в рамките на тази статия - разбира се, това ще бъде сладко от череши. Цялото семейство е солидарно с мен в любовта ми към тази сладка подготовка. Можете да готвите сладко със или без костилки, но аз предпочитам тези без костилки. Въпреки че в сладкото със семена има специален аромат (за любителите, съветваме ви да сварите семената в сироп за 20 минути).
За конфитюр вземете само зрели и сочни плодове. Сладостта, разбира се, също е важна, но не толкова. За да могат плодовете да останат вкусни и сочни след кипене, важно е да оставяте сладкото да се свари след всяка процедура. Плодовете се накисват в сироп, остават цели и меки.
- Калорично съдържание на 100 g - 224 kcal.
- Порции - 4 кутии
- Време за готвене - 12 часа
Съставки:
- Захар - 1 кг
- Череши без костилки - 1 кг
Поетапно приготвяне на сладко от череши без костилки и без вода
Първото нещо, което правя, е да измия черешите; ако е необходимо, ги накисваме в солена вода (за да се отървем от вредители). След това премахваме костите по удобен за вас начин. Наистина ми хареса да използвам бутилката с тънко гърло. Поставете череша на шията и изстискайте костта с пръчка. Черешата остава непокътната и семето пада на дъното на бутилката. Стените и вие оставате чисти.
Напълнете черешите със захар в размер от 1 до 1. Натрошете черешите, така че захарта да се разпредели равномерно. Оставяме черешите за поне 4 часа, за да дадат достатъчно сок.
Толкова сок ми даде черешата за една нощ.
Поставете купа или тенджера със сладко на силен огън. Щом черешата заври, намалете котлона и гответе за 5 минути. Отстранете пяната с решетъчна лъжица или лъжица. След пет минути свалете съда от котлона и оставете сладкото да почине 3-4 часа, като е по-добре да го оставите, докато се охлади напълно.
Повтаряме процедурата 3 пъти. Пригответе бурканите за конфитюр преди готвене за трети път. Стерилизирайте ги и ги оставете да изсъхнат напълно. За да стане по -бързо, можете да стерилизирате бурканите във фурната - измийте ги със сода за хляб и ги поставете мокри в студена фурна. Загрейте го до 120 градуса. Стерилизирайте бурканите за 5 до 10 минути.
Изсипете сладкото в охладени буркани и веднага затворете с капаци.
Готовото сладко от череши без семки може да се съхранява повече от две години, но сладкото от семена - не повече от две години.
Вижте също видео рецепти:
Сладко от череши без костилки пет минути
