Едно от вкусните, здравословни и прости ястия от червено зеле е салатата. Затова ще приготвим салата от червено зеле с ябълки и яйца. Стъпка по стъпка рецепта със снимка ясно ще покаже как да я направите. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всяка домакиня приготвя не само вкусни, но и здравословни ястия за семейството си. Тази категория включва салата от червено зеле с ябълки и яйца. Това лакомство ще разнообрази диетата и ще направи менюто по -здравословно. Ако сте свикнали с бяло зеле, опитайте да го замените (изцяло или частично) с червен сорт. Това е здравословен зеленчук, който се предлага на пазара през цялата година, без да е прекалено скъп. Най -много червено зеле е полезно в суров вид, затова е за предпочитане да се приготвят всякакви пресни салати от него.
Прясна, обилна, яркочервена салата от зеле е особено добра през зимата, когато тялото ни е отслабено и му липсват витамини. Но това ястие изисква грижи при добавянето на сол. Тъй като червеното зеле е достатъчно жилаво и за да станат листата му по -меки, трябва да го смилате и намачкате с ръце със сол. Това ще позволи на зелето да е хрупкаво и сочно. Но в същото време в резултат може да се окаже, че салатата ще е солена, т.к ще изглежда, че зелето ще отделя малко сок и ще има желание да се добави още сол. Ето защо си струва да се обмисли този момент: червеното зеле все пак ще бъде по -твърдо от бялото зеле. Също така, когато работите с този вид зеленчуци, не забравяйте, че червеното зеле оцветява много ръцете ви, затова използвайте ръкавици за еднократна употреба. В противен случай ще трябва да измиете синия пигмент от ръцете си.
- Калорично съдържание на 100 g - 65 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 200 g
- Ябълка - 1 бр.
- Сол - щипка или на вкус
- Растително масло - за дресинг
- Яйца - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на салата от червено зеле с ябълки и яйца, рецепта със снимка:
1. Отстранете горните листа от зелето. те обикновено са мръсни и опетнени. Измийте го и подсушете с хартиена кърпа. Отрежете желаната част от главата и нарежете на ситно. Защото, колкото по -фино е зелето, толкова по -вкусна ще бъде салатата. Тъй като листата на червеното зеле са доста жилави, а големите сламки ще бъдат неудобни за ядене. След това поръсете зелето със сол и го запомнете добре с ръцете си, така че листата да станат меки и да оставят сока да потече.
2. Измийте ябълката, отстранете сърцевината със специален нож и нарежете плодовете на ивици. Дали да обелите ябълката или не, зависи от вас. С кората ябълката ще запази формата си по -добре, а без нея салатата ще бъде по -мека.
3. Сложете нарязаното зеле и ябълките в купа.
4. Подправете салатата с растително масло.
5. Сварете твърдо сварените яйца, охладете, обелете и нарежете на 4 части. За да ги сварите, поставете яйцата в купа със студена вода, сварете, намалете огъня и оставете да къкри 8 минути.
6. Разбъркайте добре салатата.
7. Поставете салатата върху чиния за сервиране и поставете парчетата сварени яйца около нея.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от червено зеле с ябълка.
