Кой не обичаше златните понички от извара, които мама пържеше дълбоко като дете? Нашата проста рецепта ще ви помогне да пресъздадете този десерт с отдавна познат, незабравим вкус във вашата кухня!
Лек десерт от минимален набор от продукти са дълбоко пържени понички от извара. За да ги приготвите, ще ви трябва чаша брашно, малко захар, яйце и пакет извара. Това наистина ли се сравнява с удоволствието, което този изключително вкусен, деликатен десерт може да достави? Съгласен съм, пържените понички са допълнителни калории, но кой те кара да ядеш планина? Подарете си един, а останалите определено ще бъдат пометени от щастливи деца.
Вижте също как да направите гювеч с извара в тиган със стафиди.
- Калорично съдържание на 100 g - 289 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Извара - 200 g
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
- Бакпулвер - 0,5 ч.ч
- Яйца - 1 бр.
- Захар - 4 супени лъжици. л.
- Ванилова захар - 0,5 ч.ч
- Слънчогледово масло за дълбоки мазнини - 1, 5-2 супени лъжици.
- Пудра захар за декорация - 1 с.л. л.
Стъпка по стъпка готвене на дълбоко пържени понички от извара със снимка
За да направите извара за понички, комбинирайте извара, захар, ванилова захар (ако имате ванилин, ще има много малко от него, на върха на ножа), разбийте яйце и превърнете всички съставки в извара, като използвате потапящ блендер. Това е необходимо, за да бъде тестото за понички гладко и много нежно. Разбира се, можете да използвате вилица и да смилате цялата храна, но това ще отнеме малко повече време.
Пресятото пшенично брашно, комбинирано с бакпулвера, добавете порции към изварата, омесвайки нежното тесто. С този десерт е по -добре да подцените малко брашно, което може да бъде коригирано по -късно, отколкото да добавите твърде много и да получите жилави понички.
Омесете тестото с ръце. Тя трябва да се окаже еластична и мека, може би малко лепкава за ръцете ви.
Отцепете малки парченца тесто и оформете между дланите си топки с големина на орех. Поставете чинийка до себе си, в която изсипете няколко супени лъжици растително масло: с леко намаслени длани е по -лесно да вземете тестото и да разточите топките. Смелете дъската за рязане с брашно или покрийте със стреч фолио, сложете топките отгоре. Веднага щом цялото тесто свърши, можете да започнете да пържите.
Загрейте добре олиото в малка, дълбока купа или тенджера и запържете поничките дълбоко на среден огън, като им позволите да се сварят отвътре, като от време на време стават кафяви от всички страни. Уверете се, че поничките не са прекалено сварени - в края на краищата, вместо вместо румени колобоци, можете да получите черни въглища.
Когато изваждате поничките от горещото масло, ги поставете върху хартиена кърпа, за да поеме излишната мазнина. Сервирайте още топли, поръсени с пудра захар.
Ароматните пържени дълбоко пържени понички, обичани от детството, са готови. Румени отвън и деликатни отвътре, с чай, кафе, какао или мляко, те ще бъдат чудесен завършек на семейното чаено парти. Добър апетит!
