Изварни понички, топки, кифлички или дори кремообразни сладкиши са вкусно, деликатно ястие, което няма да остане безразлично. Пригответе ги за закуска и ще имате страхотно вкусово изживяване.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Кремообразните понички с извара са вкусно лакомство за чаша чай, лесно и бързо за приготвяне, само за 15 минути и лакомството е готово. Структурата на изварата е подобна на тестото от мая и тук изобщо не се използва мая. За да въплътите тази сладост, не се нуждаете от дъска за рязане или точилка и дори не е нужно да си цапате ръцете с брашно. Трябва само да имате купа, лъжица и фритюрник. Ако последното липсва, тогава можете да използвате обикновена тенджера с масло.
Такова питателно ястие ще бъде отлична причина да изхвърлите извара, която е опасна за използване без термична обработка, жалко е да я изхвърлите и все още няма чужди миризми. Но естествено, вкусността може да се направи и от прясно извара. Освен това тази проста и ясна рецепта е добра, защото оставя място за въображение. Дори да се придържате към определени пропорции на съставките и да следвате инструкциите, винаги можете да експериментирате тук. Например, добавете какао на прах, кокосови стърготини, парчета плодове и т.н. в тестото.
- Калорично съдържание на 100 g - 290 kcal.
- Броят на порциите е около 20-25 бр.
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Извара - 500 g
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 3 супени лъжици или на вкус
- Брашно - 3 супени лъжици
- Сол - щипка
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Растително масло - за дълбоки мазнини
Приготвяне на извара и кремообразни понички
1. Сложете брашно, сол, захар и извара в купа за омесване на тесто. Изварата може да се използва с произволно съдържание на мазнини. Ако използвате извара, сложете по -малко яйца, защото вече е малко течен и кремообразен.
2. Разбийте яйцата. Те могат да бъдат заменени с пъдпъдъци в количество от 4 броя.
3. Използвайте блендер, за да смесите храната до гладкост. В тази рецепта има една тайна - содата за хляб. Той реагира с изварата и я топи, от което консистенцията на тестото става гладка без зърна. Можете да видите разликата в поничките без нейното участие, както следва. Омесете тесто без сода бикарбонат, изпържете половината от топките, след това добавете содата към тестото и направете останалата част. Консистенцията на продуктите ще бъде различна.
4. След това изплакнете за печени изделия. Тестото ще бъде много течно, така че няма да можете да го оформите с топка с ръце. Вземете супена лъжица или десертна лъжица и просто загребвайте тестото с нея.
5. Изсипете растително масло в дълбока мазнина или тенджера и загрейте. Когато започне да пуши, това показва, че вече е горещо. След това потопете тестото в маслото с лъжица.
6. Сварете поничките на среден огън, по време на готвенето те ще се увеличат по размер, така че не поставяйте твърде много от тях, така че да не си пречат. Използвайте лъжица с решетка, за да обърнете поничките, докато станат равномерно златисто кафяви от всички страни. Времето им за готвене е средно не повече от 2 минути. Определете готовността по цвят, ако искате повече румени продукти, дръжте ги по -дълго, предпочитайте светло златисто - по -малко.
7. Сервирайте готовото ястие веднага след готвене, докато поничките са горещи, ароматни и апетитни. Можете да ги използвате сами, ще бъде достатъчно само да сварите пресен чай или кафе.
Вижте също видео рецепта за това как да направите понички от извара.
