Никой не може да откаже вкуса на стафидите от прясно грозде. Ароматът и деликатният вкус ще удивят всеки гурме. Но не по -малко вкусно сушено грозде. Как да го приготвите, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Гроздето е зрънце, което много хора обичат както сурови, така и консервирани. И като стафида - сушено грозде - като цяло се смята за най -популярния и любим деликатес в много страни по света. Стафидите се произвеждат чрез сушене на гроздови гроздове, но не всеки знае, че можете да го направите сами. Стафидите се използват широко в готвенето. Добавя се към печени изделия, тесто, сметана, салати … И какъв невероятен аромат придава на месото и пилафа! Следователно сушеното грозде заема гордо място в готвенето. Важно е правилно изсушеното грозде да запази всички полезни микроелементи и 80% витамини. Продуктът се препоръчва при заболявания на сърдечно -съдовата система, той е чудесен помощник при анемия, справя се с апатия и подобрява зрението. Но за да имат стафидите всички тези свойства и да запазят всички полезни вещества в състава си, трябва да знаете как да го изсушите правилно. Ще се научим как да сушим вкусно, здраво и ароматно грозде у дома.
За да изсушите гроздето, можете да използвате няколко метода: във фурна или електрическа сушилня, под слънцето или на сянка в селска къща или балкон. Важно е да знаете, че за прибиране на реколтата у дома трябва да изберете дребносеменни и за предпочитане безсеменни сортове грозде.
- Калорично съдържание на 100 g - 285 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 3 часа във фурната
Съставки:
Грозде - всякакво количество
Стъпка по стъпка приготвяне на сушено грозде, рецепта със снимка:
1. Изберете цели, месести гроздове с плодове с гъста кожа. Измийте го под течаща вода. Ако на грозда има развалени плодове, отстранете ги.
2. Разстелете гроздето върху памучна кърпа и оставете да изсъхне напълно.
3. Поставете гроздовете върху лист за печене. Ако желаете, можете да извадите плодовете от лозата и да ги подредите в един ред. Изпратете гроздето в предварително загрята фурна до 55 градуса за 2-3 часа. Дръжте вратата на шкафа открехната, за да излезе парата. По време на сушенето периодично обръщайте клоните с грозде, така че да изсъхнат равномерно от всички страни. Готовото сушено грозде се счита, когато е меко, но вече не лепне по ръцете ви. Съхранявайте го в стъклен съд със затворен капак или хартиена торбичка на тъмно място при стайна температура и умерена влажност.
Забележка: Най -простият и доказан метод е сушенето на гроздето на слънце или на сянка. Подредете гроздето върху дебела решетка или парче шперплат в един слой. Покрийте го със слой марля отгоре - това ще предпази плодовете от прах и мушици. Извадете гроздето на слънце или сянка и го подсушете, докато стане тъмно кехлибарено с нюанс восък. Носете ги на закрито през нощта и ги извеждайте навън сутрин.
Вижте също видео рецептата как да готвите сушено грозде.
