Студените мезета са неразделна част от всяка маса. Има много разновидности от тях. Но едно от най -търсените ястия е херинга. Предлагам да го направя в нова форма - ролки.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
В навечерието на празниците всяка домакиня се стреми да направи богата трапеза с голямо разнообразие от салати, закуски и други лакомства. Много хора предпочитат херинга. Но в края на краищата, той може да се сервира по различни начини и не е необходимо винаги да се придържате към обичайния класически вариант: нарязайте рибеното филе и го смесете с маринования лук. Например рулцата със закуска от херинга със сигурност бързо ще изчезнат от празничната трапеза. Това е пикантно, нежно и вкусно предястие, което ще зарадва всички любители на херинга. Тя е идеална за събитие, нейното присъствие ще украси всяка маса и ще направи страхотно впечатление на гостите.
Направих тези рула, пълнени с топено сирене. Но можете да използвате всякакви други храни като кисел лук, ябълки, цвекло с моркови и др. Мисля обаче, че малко хора не обичат херинга, така че това предястие определено ще хареса на всички.
- Калорично съдържание на 100 g - 217 kcal.
- Порции - 10-15 рула
- Време за готвене - 30 минути, плюс време за охлаждане в хладилника
Съставки:
- Херинга - 1 бр.
- Захар - 1 ч.л
- Лук - 0,5 бр.
- Топено сирене - 100 g
- Ябълка - 0,5 бр.
- Черен или бял хляб - няколко парчета
- Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на рула от херинга:
1. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени. Сложете в контейнер, изсипете оцет и добавете захар. Изсипете топла вода, разбъркайте и оставете да се маринова за 15-20 минути.
2. Отлепете херинга от тънък филм, отрежете главата, перките и опашката. Внимателно разполовете филетата и отстранете гребена. Използвайте пинсети или ръце, за да премахнете всички кости. Изплакнете рибата под течаща вода и отстранете вътрешния черен филм. Намажете готовото филе с хартиена кърпа.
3. Поставете херинга върху дъска и я покрийте със стреч фолио. Използвайте кухненски чук, за да го ударите, така че да е дори дебел от всички страни.
4. Филето трябва да е с дебелина около 3-5 мм.
5. Запомнете преработеното сирене с вилица или настържете на средно ренде. Въпреки че можете да го нарежете на тънки филийки.
6. Свържете две филета от херинга заедно, припокривайки се под формата на правоъгълник. Нанесете крема сирене на равен слой отгоре.
7. Сложете киселия лук върху сиренето, изцедете го добре от маринатата и излишната влага. Най -отгоре, в центъра, сложете ябълката, нарязана на тънки ивици.
8. Внимателно навийте херинга на руло и я завийте със стреч фолио. Изпратете закуската да се охлади в хладилник за 1-2 часа или по-добре я оставете за една нощ. Ролката трябва да бъде добре оформена и да се оформи.
9. За да поднесете красиво предястието на масата, изрежете кръгчета с приблизително същия диаметър с херинга от хляба. За да направите това, използвайте специален ринг за сервиране или вземете всякаква кръгла форма като чаша, чаша или бисквитки.
10. Трябва да имате хубави кръгове хляб. Вместо черен хляб можете да използвате багета, която изобщо не трябва да режете, или обикновен бял хляб.
11. Нарежете внимателно рулото от херинга на пръстени с дебелина около 1 см. Препоръчвам да направите това в пластмаса, след което извадете торбата от парчетата. По този начин ролката ще се задържи по -добре.
12. Поставете рулца херинга върху хляба и украсете с пресни билки преди сервиране.
Вижте също видео рецепта как да направите руло от херинга.
