Луксозният вид на това ястие със сигурност ще накара ядещите да си помислят, че домакинята го е вълнувала дълго време, прилагайки всичките си умения и умения. Разбира се, за да мислите така, оставете ги да продължат, но ще отделите не повече от половин час за приготвянето му.
Съдържание на рецептата:
- Тънкостите на приготвянето на храната
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пиле, изпечено във фурна, пълнено с ябълки, заслужава да бъде кралицата на вашата празнична трапеза. Освен това можете да изненадате близките си не само по празниците, но и през делничните дни, когато остава много малко време за готвене. Няма абсолютно никакви трудности при изпълнението му. Основното е да знаете и притежавате някои от тайните, които ще ви разкажа.
Тънкостите на приготвянето на храната
- Винаги избирайте средно голям труп, въздържайте се от закупуването на голям, той винаги има твърдо месо. Дори ако планирате да нахраните голяма група, по -добре е да сготвите 2 птици, отколкото една голяма. Можете да използвате голям пилешки труп с тегло до 1,5 кг. Това изобщо няма да създаде проблеми, но определено ще зарадва с деликатния си вкус.
- Винаги използвайте прясно или охладено месо. Ако домашните птици се съхраняват във фризера, най -добре е да ги оставите за пържене или варене.
- Обърнете внимание на свежестта на птицата. Мазнините и месото трябва да са с равномерен тон, бледо розови, с лек жълтеникав оттенък, без петна, порязвания или неравности. Ако пилетата имат сивкав оттенък на кожата, ярко жълта мазнина, неприятна миризма или миризма на подправки и оцет, тогава е по -добре да откажете такава покупка.
- Можете да натъпчете пилето с различни продукти. Но ако използвате зърнени храни, те не трябва да запълват плътно кухината на птицата, т.к по време на готвене зърната ще се удвоят. Освен това имайте предвид, че използвайки каша за пълнене, домашните птици ще станат по -сухи, т.к част от сока му се абсорбира в зърната.
- Трупът се натрива с подправки както отвътре, така и отвън.
- Домашните птици могат да бъдат предварително мариновани, тогава месото ще излезе със специален вкус и аромат.
- При полагане на пълнежа е препоръчително да зашиете или накълцате птицата с клечки за зъби, така че да не изпадне по време на готвене. Това е особено важно за зеленчуковите пълнежи.
- Времето за печене на птицата зависи от нейното тегло. Изчислението е както следва: 1 кг - 40 минути. Пиле с тегло 1,5 кг се готви приблизително за 1 час. Готовността му се проверява чрез пробиване на бедрото - сокът е лек, ястието е готово.
- Могат да се използват всякакви пломби. Най -популярните комбинации са гъби, лук и сирене; ориз със сушени плодове (сини сливи, сушени кайсии, стафиди); картофи с билки и чесън; ябълки с ядки; елда с пилешки черен дроб.
- Калорично съдържание на 100 g - 174 kcal.
- Порции в контейнер - 1 труп
- Време за готвене - 1 час за мариноване, около 1-1,5 часа за печене
Съставки:
- Пиле - 1 труп
- Ябълки - 2-3 бр.
- Майонеза - 2-3 супени лъжици
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Подправка за къри - 0,5 ч.ч
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/4 ч.ч или на вкус
Готвене на пиле, пълнено с ябълки
1. Пригответе марината. Комбинирайте следните подправки: майонеза, соев сос, сол, черен пипер и къри. Ако желаете, можете да разширите този списък с подправки по ваш вкус.
2. Разбъркайте добре соса.
3. Измийте ябълките, отстранете сърцевината със специален нож и нарежете на филийки.
4. Намажете трупа вътре в кухината с приготвената марината и напълнете с ябълки. Ако желаете, можете да зашиете корема, така че пълнежът да не изпадне.
5. След това покрийте птицата от външната страна и мариновайте за 1 час при стайна температура. Ако планирате да го мариновате за по -дълго, след това съхранявайте птицата в хладилника, а ако я оставите за една нощ, след това я напълнете с ябълки преди печене.
6. След това време увийте птицата с ръкав за печене и я изпратете в загрята фурна до 200 градуса. Варете птиците за около 1,5 часа. Ако искате да получите пържена кора, след това свалете ръкава 20 минути преди готвене и оставете птицата да покафенее.
7. Поставете готовия труп върху чиния. Подредете около него печени и пресни ябълки и сервирайте ястието на масата.
Вижте също видео рецептата как да готвите печено пиле с ябълки.
