Доматите се търсят целогодишно. Но през лятото те са много по -вкусни от тези, отглеждани в оранжерии през зимата. За да се насладите на летния вкус на доматите през зимата, трябва да направите замразено доматено пюре. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Не обичате ли да правите консервация? Нямате време да стерилизирате и запечатате консервите? Или препаратът заема много място и отворените консерви трябва да се изядат бързо, за да не се развалят? Тогава със сигурност ще ви хареса подготовката за зимата под формата на замразяване. Предлагам да направите замразено доматено пюре. Много е удобно да го добавяте, когато готвите борш, готвите задушени зеленчуци, правите сос от сос … има много, където може да се използва такъв препарат. Освен това замразеното пюре се приготвя много бързо. Не е нужно да разбърквате нищо, да солите, да готвите, да се уверите, че не изгаря … Ще отделите не повече от 15 минути за готвене. Освен това, едновременно с доматите, можете веднага да завъртите други зеленчуци и да замразите асортито. Например, комбинирайте домати с усукани сладки чушки, нарязани билки и т.н.
Трябва да се отбележи, че замразяването на доматеното пюре за зимата е не само бързо, просто и практично. Но е и евтино. В края на краищата през лятото можете да берете пресни домати в градината си или да купувате евтино на пазара. Тъй като през зимата плодовете не съдържат никакви витамини, те нямат аромат и деликатен вкус. А през зимата остава само да добавите необходимото количество замразено пюре по време на приготвянето на всякакви ястия. Освен това такива замразени брикети с домати се съхраняват удобно във фризера, отколкото цели домати, като са ги опаковали компактно.
- Калорично съдържание на 100 g - 20 kcal.
- Порции - 1 кг
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
Домати - 1 кг
Стъпка по стъпка приготвяне на замразено доматено пюре, рецепта със снимка:
1. Изберете домати, които са узрели, сочни и меки. Измийте ги под течаща вода.
2. Поставете доматите върху памучна кърпа и оставете да изсъхне.
3. Ако по плодовете има развалени петна, ги отрежете. След това нарежете доматите на удобни филийки.
4. Поставете доматите в кухненски робот, като използвате приставката за нарязване.
5. Смелете доматите до гладкост. Ако нямате кухненски робот, използвайте месомелачка или смилайте доматите през фино сито.
6. Разделете доматеното пюре в силиконовите формички. Изберете техния размер, така че едно кубче да може да се използва в едно ястие, т.к доматеното пюре не може да бъде повторно замразено.
7. Изпратете силиконовата форма във фризера при -23 ° C и енергично замразяване. Оставете го да замръзне напълно. След това извадете замразеното доматено пюре от силиконовите форми, това е много лесно да се направи, поставете го в специален плик или пластмасов контейнер и го изпратете във фризера за по -нататъшно съхранение.
Вижте също видео рецепта за това как да направите замразено доматено пюре.
