Стъпка по стъпка приготвяне на сос болонезе с кайма и доматено пюре у дома. Рецепта със снимка и видео.
Съдържанието на статията:
- Съставки
- Как да приготвим сос болонезе стъпка по стъпка
- Видео рецепти и съвети
Когато за първи път готвите лазаня, въпросът е как правилно да приготвите соса болонезе - в края на краищата това е 80% от успеха на ястието. Рецептата, която искаме да споделим с вас, ще ви помогне да се справите с тази на пръв поглед трудна задача, като ви улесни максимално. За първокласен сос болонезе са ви необходими зеленчуци - лук и моркови, ароматни подправки и прясна кайма. Разбира се, през лятото и есента е по -добре да приготвите домашен сос с пресни домати или специално съхранявани замразени или консервирани домати в собствен сок. Ако обаче в хладилника няма такива продукти, тогава можете да използвате доматена паста.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Свинска кайма - 300 g
- Лук - 1 бр.
- Вода - 1/2 чаша
- Моркови - 1 бр.
- Доматена паста - 2-3 супени лъжици. л.
- Растително масло за пържене
- Сол, черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на сос болонезе с доматено пюре
1. Ще почистим и измием зеленчуците предварително. Нарежете лука на малки кубчета и настържете морковите на ситно ренде. Сложете в предварително загрят тиган да се запържи в растително масло до омекване. Целина с дръжки ще придаде на ястието специален аромат.
2. Отделно запържете каймата в тиган. За свинско месо не е нужно да приемате голямо количество растително масло, тъй като това месо е доста хранително и не искаме сосът изобщо да се окаже твърде мазен. Нарязваме каймата в тиган с дървена шпатула, обръщаме я и разбъркваме от време на време, опитвайки се да я запържим от всички страни. Трябва да получите ронлива месна маса. Посолете месото и добавете подправки на вкус.
3. Комбинирайте пържената кайма със зеленчуци и доматено пюре. Разбъркайте, покрийте и оставете да се задушава за около 10-15 минути, за да се смесят ароматите и да се комбинират. Добавете вода и оставете да къкри за около 30 минути.
4. Домашният сос болонезе е готов! Можете да го сервирате с всякакъв вид паста, можете да го използвате за приготвяне на лазаня. Както можете да видите, приготвянето на сос болонезе у дома с доматено пюре изобщо не е трудно. Но ние сме сигурни, че резултатът ще ви хареса!
Вижте също видео рецепти:
1. Най -простият италиански сос - болонезе, готвим у дома:
2. Как да си направите сами сос болонезе:
