Сочен пълнеж и тънка хрупкава коричка ¬- лаваш месна баница, която се топи нежно в устата и поднесена „гореща с топлината“просто излита от чиниите. Експериментираме и печем различни рецепти за сладкиши.
Съдържание на рецептата:
- Как да си направим пай с месо от пита - ние разкриваме всички тайни
- Месен пай във пита хляб във фурната: класическа рецепта
- Пай с лаваш с кайма и гъби
- Охлюв от месна баница от лаваш: рецепта в бавна готварска печка
- Видео рецепти
Не е нужно да прекарвате много време в кухнята, за да приготвите бързо обилна и вкусна вечеря за цялото семейство и неочаквани гости. Като имате тънък арменски лаваш в арсенала си, можете бързо и съвсем просто да направите месна пита. Това е отлично обилно и красиво ястие, което ще се хареса на абсолютно всички ядещи. Освен това има много експерименти и вкусни различни рецепти.
Как да си направим пай с месо от лаваш - ние разкриваме всички тайни
- Тънкият лаваш може да бъде домашно приготвен или закупен в магазина.
- Тортите с лаваш не са подходящи за първа свежест, изсушени и остарели в продължение на няколко дни. По време на печенето те ще бъдат напоени със сока от плънката и ще блестят със свеж свеж вкус.
- Каймата може да бъде всякаква: свинско месо или нежно пиле. Допуска се и комбинирано.
- Допълнете месния пълнеж с всякакви продукти: колбаси, риба, морски дарове, зеленчуци, билки, гъби,
- За заливане използвайте заквасена сметана, майонеза, сметана, яйца, кетчуп (пикантен или нежен).
- Сирене на стърготини, тънък слой масло ще даде красива златистокафява коричка. Можете да намажете продукта с яйце, което се смесва със захар или мед.
- Подправките отговарят на всеки вкус.
- За да не падне плънката от лаваша и да е добре свързана помежду си, към нея се добавя сурово яйце. По време на печенето той ще се хване и нито едно парче няма да изпадне.
- За красив външен вид поръсете тортата със сусам, слънчоглед, тиква или ядки отгоре.
- Ако лукът се добави към пълнежа, тогава първо трябва да се запържи. В противен случай тя ще се натроши в готовото ястие.
Месен пай във пита хляб във фурната: класическа рецепта
Ситен и вкусен месен пай, приготвен от тънък лаваш със заквасена сметана и домати, се счита за класика на жанра. Освен това този оригинален сладкиш винаги изглежда необичайно на масата.
- Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Тънък лаваш - 3 бр.
- Кайма - 300-350 g
- Лук с луковици - 1 бр.
- Зехтин - за пържене
- Домати - 1 бр.
- Твърдо сирене - 100 g
- Яйца - 1-2 бр.
- Заквасена сметана - 150 g
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Подправки на вкус
Стъпка по стъпка готвене на месен пай във пита хляб във фурната (класическа рецепта):
- Обелете, изплакнете, подсушете и нарежете лука на тънки половин пръстени.
- Загрейте зехтина в тиган и задушете леко лука.
- Добавете кайма към лука, разбъркайте, посолете и подправете с подправки.
- Запържете каймата за около 10-12 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне.
- Измийте домата и нарежете с пасатор или настържете.
- Изсипете доматената маса в каймата и разбъркайте.
- Оставете съдържанието на тигана да къкри на слаб огън за 5-7 минути, докато течността се изпари. Свалете от огъня и охладете леко.
- Настържете сиренето на едро ренде.
- Разделете месния пълнеж на 3 части.
- Поставете лаваша на равен слой в тава за печене. Ако е необходимо, предварително изрежете ръбовете му към формата.
- Нанесете каймата на равен слой и поръсете с настъргано сирене.
- Поставете втората пита отгоре и също изложете пълнежа със сирене. Направете същото с третата торта.
- Комбинирайте заквасена сметана с яйца, сол и разбийте.
- Изсипете сместа от заквасена сметана и яйца върху тортата и поръсете отгоре с настъргано сирене.
- Загрейте фурната до 180 ° C и печете пая за половин час до златисто кафяво.
Пай с лаваш с кайма и гъби
Лавашовият пай с кайма и гъби във фурната се приготвя бързо и лесно и се получава обилен, вкусен и красив. Подходящ е не само за ежедневна кухня, но и за празнична трапеза.
Съставки:
- Лаваш - 3 листа
- Шампиньони - 300 гр
- Кайма - 300 гр
- Лук луковица - 2 бр.
- Зелен лук - куп
- Галета - 2 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Подправки на вкус
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Заквасена сметана - 300гр
- Сирене - 150 гр
- Яйца - 2 бр.
Поетапно приготвяне на пита с месо от лаваш с кайма и гъби:
- Обелете лука, измийте, нарежете на ситно и запържете до златисто кафяво.
- Измийте гъбите, нарязани на кубчета и изпратете до лука.
- След това добавете каймата и запържете продуктите, като разбърквате от време на време, докато се сварят. Подправете със сол, черен пипер и подправки на вкус.
- Разбъркайте трохите за хляб, добавете нарязания зелен лук, добавете разбитото яйце и разбъркайте.
- За соса комбинирайте заквасена сметана с подправки, добавете 100 г стружки сирене, изсипете яйцата и разбъркайте.
- Сложете каймата върху лаваша, поръсете с ситно настъргано сирене.
- Разточете лаваша на руло и го сложете в намаслена форма.
- Изсипете соса върху баницата и поръсете с останалото настъргано сирене.
- Загрейте фурната до 200-220 ° С и изпечете продукта за 40 минути.
Месен пай "Охлюв" от пита хляб: рецепта в бавна готварска печка
Щастливите собственици на мултикукър готвят много различни вкусни ястия в него. В него можете да направите и питателна пита пита. Но, за разлика от фурната, мултикукърът има свои собствени характеристики. Тъй като площта на дъното на купата е малка, е разумно да се навиват тънки сладкиши на руло.
Съставки:
- Арменски лаваш - 4 бр.
- Кайма - 550-600 g.
- Лук - 1 бр.
- Мляко - 100 мл
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Провансалски билки на вкус
- Яйца - 3 бр.
- Кетчуп - 2 супени лъжици
- Заквасена сметана - 5 супени лъжици
Поетапно приготвяне на месен пай "Охлюв" от лаваш в мултикукър:
- Обелете лука, изплакнете и запържете в тиган до прозрачност.
- Комбинирайте сурова кайма с пържен лук.
- Изсипете мляко, сол, подправете с подправки и разбъркайте.
- Разстелете лаваша върху равна повърхност и намажете с тънък слой кайма.
- Навийте го на руло и го поставете в намазнена купа за мултикукър по спирала.
- Направете същото с всички лаваши, като ги поставите в кръг, един след друг, образувайки торта.
- За соса разбийте яйцата с бъркалка, добавете сол, кетчуп и заквасена сметана.
- Залейте питата с кайма с получения дресинг.
- Включете режима на печене в мултикукър и гответе сладкиша за 1 час.
Видео рецепти:
