Оригиналната салата с цвекло и китайско зеле е идеална както за ежедневната трапеза, така и за постното меню. Той е лесен за приготвяне, високо хранителен и запазва всички полезни свойства. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Споделям една проста рецепта за салата от поредицата „за всеки ден“. Комбинацията от цвекло с ядки или стафиди е известна на мнозина. Но когато "класическата" версия стане скучна, можете да фантазирате, като добавите всички продукти, които са в хладилника. Днес така се роди салатата с пикантно цвекло и прясно хрупкаво пекинско зеле, подправено с ароматен зехтин. Но ако желаете, можете да добавите ябълков оцет или лимонов сок към дресинга за салата.
Това предястие е особено актуално през есенно-зимния период, когато тялото се нуждае от витамини и микроелементи. Въпреки че такава лека салата може да се направи и през лятото. Той е свеж, лек, здравословен и не е труден за приготвяне. Също така е добре, че към състава могат да се добавят всякакви продукти: кисели краставички, ябълки, стафиди и пр. И за декорация използвайте сусам или ленено семе. Това е чудесно ястие за обяд и вечеря или просто междинна закуска. Салатата е лесна за приготвяне, така че тази перфектна рецепта няма как да не зарадва заетите и модерни домакини. Може да се сервира с месо, риба, зърнени храни или като самостоятелна храна като лека закуска.
Вижте също как да си направите салата от китайско зеле и патешко филе.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути за нарязване на храна, плюс време за варене на цвекло
Съставки:
- Пекинско зеле - 5-7 листа
- Зехтин - за дресинг
- Варено цвекло - 1 бр.
- Сол - щипка или на вкус
Поетапно приготвяне на салата с цвекло и китайско зеле, рецепта със снимка:
1. Сварете предварително цвеклото във вода на котлона или ги изпечете във фолио във фурната до омекване. След това охладете добре, обелете и настържете на едро ренде. Препоръчвам варенето на цвеклото предварително, например вечер. След това процесът на готвене ще отнеме 15 минути.
2. Извадете необходимото количество листа от главата на бялото зеле, измийте ги, подсушете ги с хартиена кърпа и ги нарежете на тънки ивици. Не мийте цялата глава зеле, ако няма да я използвате. Защото след един ден ще изсъхне и листата ще загубят своята хрупкавост. Изрежете всички листа, особено плътната бяла част, която се намира на пънчето. Тъй като в него са концентрирани всички лечебни вещества.
3. Сгънете зелето и цвеклото в дълбока купа за салата.
4. Подправете салата с щипка сол и зехтин. Използвайте други любими сосове за дресинг по желание.
5. Разбъркайте салатата с цвекло и китайско зеле, охладете я в хладилника за половин час и сервирайте.
Вижте също видео рецептата как да си направите салата от китайско зеле, цвекло и синьо сирене.
