Всеки начинаещ готвач лесно може да се справи с приготвянето на крехки крекери за салата Цезар с характерен чеснов вкус и аромат без много усилия. Полезни съвети, стъпка по стъпка рецепта със фото и видео рецепта.
Крутоните са една от основните съставки на салата Цезар. Контрастът на сочни зелени, деликатен сос и хрупкав хляб прави ястието балансирано и с неповторим вкус. Опитните готвачи никога няма да слагат закупени крутони на лека закуска, дори с добра репутация на производителя и надпис „За Цезар“. Дори най -добрите промишлени крутони не отговарят на домашните крутони. Освен това, за салата Цезар, крутоните трябва да са хрупкави отвън и меки отвътре, с ненатрапчив чеснов вкус и аромат. И това може да се направи само със собствените си ръце.
За предпочитане е да се готвят крутони от салата Цезар от пшеничен хляб. Но има рецепти, където се използва ръжен пшеничен хляб, резултатът също е добър. Не се препоръчва за тази цел да се използват ръжени хлебни изделия, със зърнени храни, подправки, трици и сладкиши. Тези крутони ще имат остър вкус, който съперничи на този на основните продукти за салата. Няма да работи за приготвяне на добри крутони от сушен и мек хляб. По -добре пригоден хляб „вчера“, леко изсушен, но все още не остарял.
Вижте също как да направите хрупкави крутони.
- Калорично съдържание на 100 g - 285 kcal.
- Порции - 300 g
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Хляб - 300 гр
- Сол - щипка или на вкус
- Сушен смлян чесън - 1 ч.л
- Зехтин - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка приготвяне на бисквити за салата Цезар, рецепта със снимка:
1. Нарежете хляба на кубчета. Идеалният размер е 8-10 мм. Нарежете хляба с остър нож, така че хлябът да не се разпадне и филийките да са равномерни. Обикновено кората се изрязва от хляба, като се използват само трохите. Но аз избрах да я напусна. Прави каквото предпочиташ.
2. Поставете филийките хляб в дълбока купа.
3. Поръсете хляба с фина сол.
4. След това добавете смлян сушен чесън. Ако няма сушен чесън, използвайте пресни скилидки, прекарани през преса.
5. Изсипете зехтина в купа и разбъркайте добре хляба, така че всички подправки да се разпределят равномерно и всяко парче хляб да се покрие с подправки.
6. Поставете крутоните в чист и сух тиган, като ги разпределите на равен слой. Печете ги на среден огън, като разбърквате от време на време, за да се сварят равномерно от всички страни. На силен огън крутоните ще изгорят, а на слаб огън ще поемат излишното масло. Също така хлябът може да се разпредели върху лист за печене и да се суши в загрята фурна до 120 градуса за 20-30 минути, като периодично се обръща.
Правилно приготвените сухари от салата Цезар трябва да имат деликатен аромат на чесън, но не и да се пекат с изгорени парчета чесън. Също така, крутоните не трябва да бъдат преварени, сухи и ненужно мазни. Вкусът им е чесън и леко осолен.
Вижте също видео рецептата как да си направите крутони от салата Цезар.
