Стъпка по стъпка рецепта за котлети от картофи и извара: списък на необходимите продукти и технологията за приготвяне на вкусна закуска. Видео рецепти.
Бургерите с картофена извара са вкусна и питателна закуска, приготвена от прости храни. Може да се сервира като самостоятелно ястие или да се използва като гарнитура към месо или риба. Ако приготвяте вечерта, тогава на сутринта няма да е трудно бързо да ги изпържите и да ги сервирате пресни и топли за закуска. И възрастни, и деца ще харесат такава храна - страхотен богат вкус, ярък аромат, апетитна коричка няма да оставят никого безразличен.
За да приготвите картофено пюре по тази рецепта за котлети с извара, е по-добре да използвате сортове с високо съдържание на нишесте. Такива клубени се варят добре и лесно се превръщат в хомогенно пюре. По -добре е да приготвите тази съставка предишния ден, след няколко часа в хладилника тя ще се сгъсти достатъчно, което ще ви изиграе ръцете при оформянето на котлети.
Изварата придава интересен кисел вкус на готовото ястие. Имайте предвид, че трябва да вземете качествен сух продукт. Ако вземете мокро, ще трябва да смесите още брашно и това няма да се отрази най -добре върху вкуса и структурата на котлетите.
Твърдото сирене също е важна съставка. Той носи интересни нотки на вкус. Освен това, по време на пържене, той се топи и се разтяга малко при рязане на котлети.
Използваме яйца за куп съставки.
По желание към трохите за хляб можете да добавите малко гранулиран сух чесън, който върви добре както с картофи, така и с извара и сирене. По време на пърженето невероятно вкусен аромат ще се разпространи в цялата къща.
По -долу е дадена рецепта със снимка на котлети от картофи и извара.
- Калорично съдържание на 100 g - 215 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Картофено пюре - 300 g
- Извара - 200 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Пшенично брашно - 150 g
- Галета - 150-200 гр
- Яйце - 1 бр.
- Сол на вкус
- Лук - 1 бр.
Поетапно приготвяне на котлети с извара
1. Преди да приготвите котлети с извара от картофи, направете основата на каймата. За да направите това, комбинирайте картофено пюре с извара в дълбока чиния. Разтрийте с вилица до гладкост.
2. Добавете брашното и яйцето. Разбъркайте отново.
3. Нарежете лука на ситно и го изпратете в тигана с масло. Пасирайте до омекване. Натриваме твърдото сирене на най-ситното ренде и заедно с лука го изпращаме в кайма от картофена извара. Добавете сол на вкус.
4. Доведете до хомогенност и започнете да оформяте котлети. Преди да приготвите котлети с картофена извара, навлажнете дланите си с вода, след което разточете парче кайма на топка и натиснете надолу, за да придадете плоска форма.
5. Изсипете крекери в дълбок съд и разточете всяка котлета в тях. Ако панировката не прилепва добре към повърхността, първо можете да потопите парчето в разбито яйце. Загрейте растителното масло в тиган и пържете на умерен огън, докато се появи златистокафява коричка. Изваждаме го и го поставяме върху хартиени салфетки или решетка за готвене, така че излишната мазнина да се отцеди.
6. Вкусни панирани картофи и извара са готови! Сервирайте ги с любимата си гарнитура и зеленчуци. Украсете с пресни билки.
Вижте също видео рецепти:
1. Котлети от картофи и извара
2. Вкусни картофени котлети с извара
