Всяка година на летните вили узряват много плодове. Домакините ги пазят за зимата под формата на конфитюри, компоти, желе … Но най -малките членове на семейството са по -подходящи за пасирани сливи със захар без стерилизация. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Сливите обикновено узряват в големи количества. След като усукаха буркани с компоти, консерви и конфитюри с тях, домакините си задават въпроса "какво друго да сготвим от сливи за зимата?" Предлагам добро решение - пюре от сливи със захар без стерилизация. Този деликатен и сладък десерт ще бъде оценен от домакинството. В допълнение, такова домашно пюре ще се конкурира с готово магазинно пюре.
Полученото пюре е умерено сладко и с деликатна текстура. В рецептата има минимум захар, което прави препарата полезен и незаменим за бебешка храна. В края на краищата слива е много полезна за малки деца, защото богат на витамин Р и вещества от серията Р-витамини. Освен това сливите съдържат голямо количество калий. Освен това, по време на термичната обработка, повечето от хранителните вещества, съдържащи се в слива, се запазват. С този плод обаче трябва да бъдете внимателни, т.к има леко слабително действие. Яденето на няколко сливи преди закуска ще подобри функционирането на храносмилателния тракт, а редовната консумация на сливи ще укрепи нервната система и ще подобри зрението. И децата, и възрастните могат да използват сливово пюре, приготвено за зимата. Заготовката се използва и за приготвяне на крем, пълнеж за печене и други вкусни десерти.
- Калорично съдържание на 100 g - 75 kcal.
- Порции - 700 g
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Сливи - 1 кг
- Питейна вода - 50 g
- Захар - 300 g
Стъпка по стъпка приготвяне на пасирани сливи със захар без стерилизация, рецепта със снимка:
1. За приготвяне на десерт вземете зрели, плътни сливи, без недостатъци и външни повреди. Изплакнете избраните плодове под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Нарежете плодовете наполовина, отстранете семената и ги нарежете на по -малки парчета.
3. Сложете сливи в тенджера и налейте питейна вода. Необходимо е, за да не изгорят сливите в първите минути на готвене.
4. Изсипете захар в тенджера и разбъркайте, за да я разпределите в сместа. Регулирайте количеството захар в препарата в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Ако използвате сладки сортове сливи, можете напълно да изключите захарта от съставките.
5. Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври. Намалете температурата до най -ниската настройка и оставете да къкри под сливовия капак за 20 минути, докато омекне. Махнете тигана от котлона и смесете сместа с пасатор.
6. Върнете сливовото пюре на огъня и оставете да къкри сливовото пюре под капака, след като ври още 10 минути.
7. Разпределете горещата плодова маса в чисти, стерилни буркани и навийте капаците. За да се намали рискът микробите и бактериите да попаднат в картофено пюре, контейнерите и капаците са важни да се затоплят добре. Ако приготвяте десерт за малки деца, използвайте малък контейнер за една порция.
Обърнете пюрето от консервирана слива и поставете съда върху капаците. Увийте сливовото пюре със захар без стерилизация с топло одеяло и оставете да се охлади напълно бавно. Съхранявайте детайла при стайна температура.
Вижте и видео рецепта как да направите пюре от сливи за зимата.
