Ароматните и сочни круши са обичани от всички, без изключение. Но за разлика от ябълките, те се съхраняват лошо. За да запазите този сладък плод, най -добре е да направите реколта за зимата. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на крушово пюре за зимата без захар. Видео рецепта.
Голяма част от домашните консерви се правят от круши за бъдеща употреба: компоти, консерви, конфитюр и др. Консервираните плодове са добри като независим десерт, за пълнене на пайове, кифлички и пр. Освен това ароматно картофено пюре може да се направи от узрели, сладки круши. При сервиране домашен деликатес ще допълни тънки палачинки и палачинки, пореста бисквита, сладкиши със сирене и кнедли от извара, подходящи за мюсли, гранола, овесени ядки, разнообразява сладолед, суфле и пудинг. Картофеното пюре се използва за печене на пайове и пайове. Това е идеалният плод за първото хранене на бебета. Подготовката е добра за закуски, детски следобедни закуски и просто сладка закуска-чай. Крушите са хипоалергенни и не предизвикват подуване на корема при децата. Те подобряват храносмилането и помагат при лечението на камъни в бъбреците. Домашните круши без захар са вкусни, нискокалорични и питателни. Плодовете подпомагат имунната система, укрепват сърцето и кръвоносните съдове.
Крушовата каша съдържа захари, каротин, витамини от група В, фибри, пектин, танини, каротеноиди, сорбитол, както и аскорбинова, лимонена, ябълчена и фолиева киселина. Плодовете са богати на захароза, фруктоза и глюкоза. Всички тези полезни свойства правят крушите подходящи за лечебно, диетично и здравословно хранене. Крушите без консерви са незаменими за тези, които следят теглото си и нивата на кръвната захар. Те често се препоръчват като десерт за диабетици.
- Калорично съдържание на 100 g - 52 kcal.
- Порции - 2 кутии от 400 g
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Круши - 1 кг
- Питейна вода - 50 мл
- Лимонена киселина - 0,25 ч.ч
Поетапно приготвяне на пюре от круши за зимата без захар, рецепта със снимка:
1. За прибиране на реколтата изберете сладки, узрели и сочни плодове, които са запазили своята текстура и форма. Крушите трябва да са със същата твърдост, неузрели, с плътна плът, без дефекти и натъртвания. Измийте избраните плодове, подсушете с хартиена кърпа, разрежете наполовина и отстранете сърцевината. Извадете кутията за семена, нарежете на филийки и поставете в тенджерата за готвене. Ако искате да запазите цвета на крушите, поръсете нарязаните плодове с лимонов сок. крушите потъмняват бързо.
2. Налейте питейна вода и поставете тенджерата на котлона. Сварете, намалете температурата до най -ниската настройка и гответе под капака за половин час.
3. Махнете тигана от котлона и смилайте крушите с пасатор до гладкост.
4. Добавете лимонена киселина, разбъркайте и върнете тенджерата на котлона. Варете още 1-2 минути. Киселината е естествен консервант за крушите. Без него плодовете бързо ще се развалят и бактериите ще се размножават в тях.
5. Подредете пюрето от круши в стерилизирани буркани, като ги напълните до самата шийка. Ако приготвяте пюре от круши за бебета, използвайте малки контейнери. Това ще избегне съхраняването на отворена кутия и съдържанието на малък контейнер ще бъде гарантирано изядено.
6. Покрийте бурканите с капаци и ги поставете в тенджера с вода.
7. Стерилизирайте детайла за 15 минути. След това навийте контейнера с капаци, обърнете го, увийте го с топло одеяло и оставете, докато се охлади напълно. Бавното охлаждане ще запази заготовката за дълго време. Съхранявайте буркани с крушово пюре за зимата без захар на хладно и тъмно място.
Вижте също видео рецепта как да направите пюре от круши за бебета.
