Рецепта за готвене на краставици за зимата в собствен сок с червен и черен пипер.
Тази рецепта ще се хареса на любителите на много люто, тъй като към нея се добавят смлян червен и черен пипер. Готвенето не е трудно. Тази порция ще даде 4 еднолитрови кутии.
- Калорично съдържание на 100 g - 15 kcal.
- Порции - 4 л
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Краставици (средни или малки) - 4 кг
- Захар - 1 чаша
- Оцет - 1 чаша
- Слънчогледово масло - 1 чаша
- Сол - 3 супени лъжици. л.
- Горчица на прах - 2 супени лъжици л.
- Чесън (натрошен) - 3 супени лъжици. л.
- Черен пипер - 2 супени лъжици л.
- Червен пипер - 1 супена лъжица л.
Готвене на горещи краставици:
1. Измийте краставиците, отрежете половин сантиметър от двете страни и ги нарежете на четири парчета (в зависимост от големината им).
2. Три супени лъжици чесън са около 2 глави.
3. Покрийте краставиците със съставки.
4. Разбъркайте всичко добре и оставете да престои 4 часа, така че краставиците да пуснат сока.
5. След четири часа разбъркайте добре горещите краставици и ги опаковайте в буркани. Банките трябва да се поставят в тенджера с вода за стерилизация: да заври, след това да се остави да ври 15–20 минути на слаб огън. Също така стерилизирайте капаците преди затваряне.
Много пикантни краставици са готови за зимата, приятен апетит!
